miércoles, 21 de diciembre de 2011

ENSALADA DE COLIFLOR

Ya sé que a mucha gente no le gusta la coliflor, pero así en ensalada es bastante pasable, y siempre una buena opción para comer verduras de temporada, que están a mejor precio, y hay que achucharse que esta semana hay muchos gastos, la semana que viene hay muchos gastos y la otra semana, hay el doble de muchos gastos.

Ingredientes:

  • 1 coliflor.
  • Granos de granada.
  • Aceitunas verdes.
  • Lechugas.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Cocer la coliflor con agua, sal y 2 cucharadas de vinagre. Escurrir y dividir en ramitos.
Mezclar la coliflor con las aceitunas en rodajas, los granos de granada y las lechugas (en mi caso era una bolsa de ensalada primavera).
Batir el aceite con las dos cucharadas de vinagre restante, sal y pimienta negra molida. Verter sobre la ensalada y mezclar, espolvorear con el perejil picado y servir.

20 comentarios:

  1. Lola a mi me gusta la coliflor, y esta ensalda........ni te cuento

    FELIZ NAVIDAD

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  2. Pues no seré yo la única que me encanta la coliflor de cualquier manera no? y esta ensaladita tiene que estar bien rica. Besitos

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  3. A mi la coliflor me gusta de todas la maneras esta ensalada tuya es muy rica y original.Besos.Felices Fiestas.

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  4. A mi la coliflor me gusta de todas la maneras esta ensalada tuya es muy rica y original.Besos.Felices Fiestas.

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  5. A mi mujer le gusta mucho la coliflor, est receta le gustaría mucho, me la apunto.

    Saludos

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  6. Se ve estupenda Lola, pero a mi la coliflor sin "camuflar", me cuesta.... un besicoo

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  7. yo hago igual q tu jajjaja q fuerte y mi marido me dice Soni ya estas con los rebujissssssss !!!!! y digo siiiiiiii y bien bueno q esta !!! Un besoooo Lolita

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  8. Tomo nota que como todas las coliflores que tengo en el huerto lleguen a buen fin no voy a dar a basto y necesitaré recetas varias

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  9. y no creas que no nos viene bien con tanto dulce


    ¡¡besos¡¡

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  10. Muy buena pinta tiene esa ensalda. Además se podrá comer templadita ¿no?
    enhorabuena por la receta. Un saludo y... Feliz Navidad.

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  11. Pues a mi la coliflor si me gusta de cualquier manera.
    La granada en las ensaladas queda muy bien.
    Besos.

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  12. Hoy he comprado una coliflor y es que me encanta, cada semana compro una , pero siempre la hago con caeite y vinagre. La tengo que probar asi con mezcla de ensalada.

    Un beso

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  13. A mi si que me gusta la coliflor, guisadita con un salteadito de ajos fritos está estupenda.
    Esa ensalada tuya por supuesto que me encanta
    Besitos

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  14. Una ensaladita muy rica, además con estos dias de excesos que se avecinan me vedrán de perlas.
    Feliz Navidad.
    Besos.

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  15. Lola me encanta la coliflor,y esta ensaladica tiene que estar deliciosa,ademas para estos dias de tanta comida fuerte viene muy bien.Un besazo querida amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Hola Lola, me encanta la coliflor pero seguro que de esta forma estará más sabrosa.
    Te deseo una feliz Navidad y todo lo mejor para el nuevo año.
    Un beso y todo mi cariño para ti.

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  17. Di que sí, hay que comer de todo, y la coliflor tiene muchas propiedades. Yo te confieso que la como, peeeeeeeeero me la traigo al trabajo, porque en casa seguro que abriría la nevera para coger otra cosa. En el trabajo como sólo tengo el tupper, pues me la como! jejejejeje.
    Yo la aliño con vinagre de módena, que así se "camufla" un poquito más! jaja.
    Besos y felices fiestas!

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  18. Que buena la coliflor... es una hortaliza que va bien en miuchas elaboraciones y a veces olvidada :-)

    Me ha encantado tu ensalada, todo lo que sea de alimentación saludable me gusta mucho.
    SALUDOS Y aprovecho para desearte unas felices fiestas!!

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  19. Hola Lola, rica ensalada y sana, me quedo la receta. bsos y felices fiestas

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  20. Me gustan mucho mucho los coliflores...

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