PIZZA BRUJA

Ingredientes:

• Masa de pizza fresca, casera o comprada.
• Huevos cocidos.
• Tomate natural o frito.
• Jamón o beicon o ambas cosas.
• Aceitunas negras..
• Gulas.
• 2 lamina de hojaldre.
• Atún en aceite.
• Tomate frito.
• Orégano.
• Nariz y labios de goma para adornar.

Preparación:

Primero haremos el sombrero de la bruja, recortamos una de las láminas con forma de sombrero de bruja, encima colocamos el relleno que en este caso es de atún con tomate frito y encima colocamos la otra lámina que también habremos dado la misma forma de sombrero. Sellamos los bordes, pinchamos la masa, pintamos con huevo cocido y metemos al horno precalentado a 200º hasta que esté dorado.

Luego haremos la cara, que será con la masa de pizza, a la que habremos dado forma de cara de bruja, le pondremos el relleno que deseemos, yo en este caso lo hice con tomate natural, jamón y beicon y espolvoree con un poco de orégano. Horneamos a 220º hasta que este hecha. Sacamos del horno y la colocamos en una bandeja, la adornaremos, pondremos dos rodajas de huevo cocido y una aceituna encima de cada una de ellas, para formar los ojos. Pondremos la nariz y la boca en su sitio y por último pondremos el pelo que será las gulas salteadas con un ajo. 

A la hora de poner en la mesa la colocaremos la cara y encima y en otra bandeja, pues era muy grande y no cabía en una, el sombrero.

TARTA DE BRUJA

Ingredientes:

• Bizcocho, el que más nos guste, normal o de chocolate, etc.
• Relleno: Crema pastelera, nata montada, etc, el que prefiramos.
• Almíbar.
• Colorantes alimentarios.
• Fondant blanco y negro.
• Adornos: buho, estrellas de azúcar, etc.

Preparación:

Hacemos el bizcocho un día antes y lo dejamos reposar envuelto en un plástico. Hacemos también el almíbar.

Al día siguiente, partimos el bizcocho en dos, lo separamos y mojamos la parte de abajo con almíbar.

Hacemos el relleno y lo rellenamos con lo que hayamos elegido y lo cubrimos con la segunda parte del bizcocho, también regado con el almíbar.

Para decorar, montamos la nata con colorante violeta, cubrimos toda la tarta.

Dibujamos las plantillas que hayamos elegido para la decoración y extendemos el fondant de diferentes colores. Con la ayuda de las plantillas cortamos el fondant para decorar. Terminamos colocando el resto de los adornos a gusto. Metemos en la nevera hasta el momento de servir.

CORAZON SANGRIENTO

Idea para Halloween.

Ingredientes:

• 1 paquete de gelatina de sandia, frambuesa o fresa.
• Un molde en forma de corazón.
• Colorante rojo.

Preparación:

Hacer la gelatina según las instrucciones del envase, añadiéndole colorante rojo hasta ponerla en el color que deseamos.

Verter sobre el molde que estará forrado con papel films, dejar enfriar y meter en la nevera hasta que cuaje.

Desmoldar y servir.

TARTA FRANQUENSTEIN

Ingredientes:

• Bizcocho para tartas a nuestro gusto. ( Hacer en un molde rectangular o cuadrado).
• Relleno al gusto: Crema pastelera, nata montada, trufa, etc.
• Colorante verde.
• Fondant negro y blanco.
• Almíbar.
• Ojos de azúcar.

Preparación:

Confeccionar el bizcocho que más nos guste para tartas, añadiendo colorante verde y haciéndolo en un molde rectangular o cuadrado. Hacer un día antes de montar la tarta.

Elaborar el almíbar y el relleno.

Al día siguiente, partir el bizcocho a la mitad, dar forma con ayuda de una plantilla o a ojo de la cara del monstruo. Dejar uno de los recortes que nos haya sobrado para confeccionar la nariz.

Disponer la parte de abajo del bizcocho sobre la bandeja donde se vaya a servir, pinchar con una agua o palillo y emborrachar con el almíbar con ayuda de una brocha, poner encima el relleno deseado y encima la otra parte del bizcocho que pincharemos también y emborracharemos con el resto del almíbar. 

Confeccionaremos la nariz con los restos del bizcocho sobrante, empaparemos en almíbar y la colocaremos en la cara, así como los ojos de azúcar. 

Con el fondant negro elaboraremos el pelo, los tornillos, el contorno de ojos, la boca y las tiras para colocar las tiritas. Y con el fondant blanco cortaremos las tiras de tiritas que luego colocaremos sobre las tiras negras. 

Meteremos en la nevera hasta el momento de servir,

DONUTS MONSTRUOSOS

Es una idea para la cena o merienda de Halloween.
Ingredientes:

• Minidonuts rosa.
• Dentaduras de gominolas.
• Ojos de azúcar.

Preparación:

Poner en el hueco de cada donuts una dentadura, encima colocar los ojos  y disponer en platos o fuentes de servir.

IDEAS PARA HALLOWEEN

SUPOSITORIOS DE GLICERINA

Ingredientes:

• Gominolas que sean blancas o transparentes o a lo mucho amarillas.
• Una caja vacía y limpia de supositorios de glicerina.

Preparación:

Cortar las gominolas en caso de que sean grandes, dándoles forma de supositorios. Meter en el bote vacío y limpio y este en su caja y presentar en la mesa.

BOLSAS DE SANGRE

Ingredientes:

• Zumo de granada o cualquier otro que sea rojo e imite la sangre.
• Bolsas de análisis (las venden para Halloween en comercios dedicados a este tipo de eventos).

Preparación:

Llenar las bolsas con el zumo y ponerlas donde creamos conveniente para la decoración y luego posterior degustación, en la mesa de Halloween.

IDEAS PARA HALLOWEEN

MURCIELAGOS DE PATÉ

Ingredientes:

• Paté, el sabor que más nos guste.
• Triángulos de maÍz, tipo Doritos.
• Aceitunas negras.
• Semillas de chÍa.

Preparación:

Hacemos bolitas con el paté que tendremos metido en la nevera para que esté más firme, y las pasaremos por las semillas de chía. Les pincharemos dos triángulos de maíz a forma de alas y les pondremos dos rodajas de aceitunas negras a modo de ojos. Serviremos.

ATAUD DE HOJALDRE

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre.
• Pisto.
• 4 latas de atún.
• Huevo cocido.
• Huevo batido.
• Calavera de plástico.

Preparación:

Cortamos las láminas de hojaldre en forma de ataúd, Encima de una de ellas colocamos el relleno, que habremos hecho con el pisto mezclado con el atún escurrido de su aceite y los huevos cocidos picados. Pondremos la otra lámina de hojaldre encima del relleno, sellamos los bordes. 

Con los recortes que nos hayan sobrado del hojaldre, haremos una cruz que pondremos encima. Pincharemos con un tenedor toda la superficie y pintaremos con huevo batido, Meteremos al horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. 

Cuando esté fría pincharemos en ella la calavera como si estuviera saliendo de la ataúd.

TARTA DE CALDERO DE BRUJA ESTRELLADA

Ingredientes:

• Bizcocho para tartas, el que más nos guste.
• Almíbar.
• Relleno, el que más nos guste (Crema pastelera, nata montada, trufa, etc).
• Fondant negro y rojo.
• Nata montada.
• Colorante verde.
• Gominolas de ojitos, brujas, calaveras, dedos, etc (halloween).
• Neulas o barquillos gigantes, para simular los troncos.
• Sombrero de bruja.
• Piernas de brujas hechas con cartulina.

Preparación:

Hacer el bizcocho un día antes, conservar tapado con una bolsa de plástico.

Al día siguiente hacer el almíbar y el relleno.

Montar la nata y colorearla con el colorante verde hasta darle el color deseado.

Partir el bizcocho a la mitad y regar la base con almíbar, rellenar y poner encima la otra parte del bizcocho también almibarada. Estirar el fondant negro lo suficiente para que cubra los laterales de la tarta y tapar con él, dándole forma de caldero. Hacer un rulo de fondant negro y poner por el borde de la tarta, como boca del caldero. Hacer unos rulos más pequeño de fondant negro y ponerlos a manera de asas en los costados de la tarta.

Estirar el fondant rojo y darle forma de lenguas de fuego, poner alrededor de la base como si fuera el fuego.

Con la nata montada verde cubrir la superficie de la tarta, cayendo un poco por los bordes a manera de pócima, decorar con las gominolas.

En uno de los laterales poner las piernas de bruja pinchadas, y en el otro lateral pinchar el gorro de la bruja.

Partir las neulas y colocarlas a manera de tronco, espolvorearlos con cacao para teñirlos de marrón.

VASITOS DE FRANQUESTEIN

Ingredientes:

• Natillas caseras.
• Colorante verde.
• Galletas oreo.
• Vasos de plástico.
• Rotulador negro.

Preparación:

Hacemos las natillas como acostumbremos y las mezclamos con el colorante verde hasta obtener el color deseado.

Pintamos la cara del monstruo con el rotulador en los vasos de plástico y rellenamos con las natillas.

Trituramos las galletas oreo sin el relleno, hasta convertirlas en polvo.

Ponemos el polvo de las galletas sobre las natillas a forma de pelo, y metemos en la nevera hasta el momento de servir.

BRAZO DE ZOOMBIE

Ingredientes:

• 500 gr. de carne picada de cerdo y ternera.
• 1 cebolla.
• 3 ajos.
• Salsa de tomate.
• Puré de patatas.
• Masa filo o pasta brick.
• Nuez moscada.
• Kepchupt.
• Vino blanco.
• Fiambre de pavo en lonchas.
• Huevo batido para pintar.

Preparación:

Picamos la cebolla muy fina y la pochamos a fuego lento con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y los ajos muy picados. De que esté todo pochado añadimos la carne picada y salpimentamos. Sofreímos bien la carne sin dejar de mover y añadimos 1/2 vaso de vino blanco, ponemos a fuego lento para que se reduzca el vino y luego le añadimos la salsa de tomate, como unas 8 cucharadas y 2 cucharadas de kepchut, dejamos sofreír has que espese para que no tenga mucha salsa. Dejamos enfriar.

Mientras se enfría la carne hacemos el puré de patatas como indique el fabricante, añadiendo sal, pimienta y un poco de nuez moscada.

Ponemos encima de la encimera de la cocina un buen trozo de papel film, para que nos dé para enrollarlo sin problemas. Encima extendemos las lonchas de pavo, superponiendo un poco uno contra las otras, encima ponemos la carne picada y en el centro de está el puré de patatas, que sobresalga un poco de la carne, para darle el aspecto del hueso del brazo. Enrollamos con ayuda del papel film y dejamos en la nevera una hora como mínimo.

Una vez pasado el tiempo, ponemos la masa filo encima de un papel de horno, pondremos 8 capas y luego superponiendo un poco ponemos las otras 8. En una de las partes hacemos una doblez hacia arriba para simular el puño de la camisa, pintamos con huevo batido, ponemos el relleno que teníamos en la nevera, al que retiramos el papel film y enrollamos todo en la masa filo. 

Una vez enrollado el brazo, lo doblamos un poco para hacer la doblez del brazo, no importa que se rompa un poco la masa filo, así dará un aspecto mas siniestro. Colocamos el brazo en una placa de horno, pintamos todo con huevo batido y lo metemos en el horno a 200º, durante 1/2 hora, hasta que este doradito. Sacamos, dejamos enfriar si queremos  y decoramos, poniendo en la parte que sobresale de carne y puré, un poco de kepchup y con lechuga alrededor. También le podemos poner una mano cortada para hacerlo un poco más siniestro.

SERPIENTE

Esto es una forma de presentar la ensaladilla para la cena de Halloween.
Ingredientes:

• Ensaladilla rusa.
• Pepinillos en vinagre.
• Aceitunas negras sin hueso.
• Perejil.
• Keptchup.

Preparación:

Colocamos la ensaladilla rusa en forma de serpiente en la fuente donde la vayamos a servir.

Partimos los pepinillos en vinagre, escurridos, en lonchas finas.

Partimos unas cuantas de aceitunas en rodajas.

Colocamos en el medio de la serpiente, y por la parte de arriba, una fila de aceitunas negras, en el medio de cada una pondremos una gota de kepchup o un poquito de pimiento morrón de lata.

En la cabeza haremos los ojos con aceitunas negras partidas a la mitad. El resto de la serpiente la cubriremos con las rodajas de pepinillos. La lengua de la serpiente la haremos con dos rabitos de perejil.

Meteremos en la nevera hasta el momento de servir.

NIÑO HACIENDO CACA

Más que una receta es una sugerencia, un poco asquerosa, eso sí, para la cena de Halloween.

Ingredientes:

• Muñeco bebé de juguete, desnudo.
• Bacalao ahumado.
• Paté a nuestro gusto, pero a ser posible que tenga el color lo más parecido a la caca.

Preparación:

Desnudar al muñeco y colocarlo sobre la fuente de servir, con las piernas en alto.

Colocar por debajo del culito una loncha grande de bacalao ahumado (esto nos servirá para simular el pañal, aunque puede ser otra cosa que nos guste).

Metemos el paté en una manga pastelera sin boquilla o con una boquilla grande y lisa, pondremos el paté encima del pañal y lo más cerca del culito del bebé, dando forma de la caca con la manga pastelera. Servimos.

BUHO DE FIAMBRE

Ingredientes:

• Salchichón en rodajas.
• Lomo en rodajas.
• Huevo hilado.
• Huevo cocido.
• Choperd en rodajas.
• Aceitunas rellenas de pimientos.

Preparación:

Hacer plantilla de buho en papel, calcar en cartulina, cortar, y forrar con papel de film transparente.

Poner encima según se ve,  el salchichón para formar los ojos, encima  una rodaja de huevo cocido y encima una rodaja de aceituna.

Para formar las alas lo haremos con el salchichón o salami a rodajas y el cuerpo lo haremos con las rodajas de lomo.

Las patas las haremos con las claras de los huevos cocidos dándoles forma, rodearemos todo con huevo hilado y envolveremos en film transparente hasta la hora de servir.

TARTA TELARAÑA DE PASTA FILO, CON LECHE Y MANZANA

Ingredientes:

• 10 hojas de pasta filo.
• 1 manzana.
• 120 gr. de mantequilla.
• Canela líquida.
• Azúcar glas.

Crema:

• 300 ml. de leche.
• 60 ml. de nata para montar.
• 200 gr. de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 ramita de canela.
• La piel de 1/2 limón.
• Chocolate fondant.

Untar con un poco de mantequilla las paredes y el fondo de un molde redondo desmontable de unos 22 cm y después colocar en la base un disco de papel de horno cortado a medida.

Fundir 100 gr. de mantequilla a fuego suave o en el microondas. Extender cinco hojas de pasta filo y pintarlas con la mantequilla derretida. Superponerlas, doblarlas en forma de acordeón y enrollarlas en espiral, colocarlas en el molde. Repetir la operación con el resto de la pasta filo y completar la espiral en el molde. Reservar.

Precalentar el horno a 180º. Para hacer la crema, verte en una cacerola la leche y la nata, añadir 100 gr. de azúcar, la ramita de canela partida por la mitad y la piel de limón. Llevar a ebullición a fuego medio, removiendo un poco al principio para que se funda el azúcar. Apartar del fuego cuando hierva y dejar enfriar fuera de la nevera. 

Batir en un bol los huevos con el azúcar restante, y sin dejar de batir, agregar la preparación anterior, previamente colada, hasta obtener una crema homogénea. Pelar la manzana, cortarla en dados pequeños y repartirlos en el molde, sobre la espiral de la masa, verter por encima la crema y meter en el horno y cocer durante 30 minutos. Sacar del horno cuando esté lista, dejar que se enfríe y espolvorear con azúcar glas y canela, en caso de no ponerle la telaraña.

Derretir chocolate fondant, poner en un biberón y formar la telaraña encima de la tarta, meter en la nevera para que cuaje y decorar con arañas de plástico.

MUERTO CON MURCIÉLAGOS Y SAPOS DEL PANTANO

Es una manera divertida de presentar la mesa en la noche de Halloween:
Ingredientes:

• Alas o cogotes de merluza, conocidos como kokochas también.
• Ranas.
• Tinta de calamar.
• Colorante verde.
• Huevo batido.
• Harina.
• Salchichas.
• Aceite de oliva.
• Ajos.
• Tomate frito.
• Cadavera de plástico.
• Pantalón viejo.
• Camisa vieja.
• Manos de plástico (Halloween).
• Recipientes de aluminio.

Preparación:

Limpiaremos los cogotes de merluza y los echaremos en agua con sal y con tinta de calamar y los tendremos así varias horas para que cojan el color negro y parezcan los muercielagos.

Haremos lo mismo con las ranas, las echaremos en agua con sal, pero esta vez con el colorante verde, para que parezcan sapos verdes.

Las salchichas las pasaremos por aceite donde habremos frito unos ajos y le añadiremos un poco de vino o agua para que se hagan y las reservamos.

Freiremos los cogotes de merluza escurridos y pasados por harina, en abundante aceite caliente. Los pondremos a escurrir y los meteremos en el horno que tendremos precalentado a tempertatura baja, para que no se enfrien.

Haremos lo mismo con las ranas. Y mezclaremos las salchichas escurridas del su aceite con el tomate frito y las meteremos también en el horno.

Montaremos la mesa. Pondremos la calavera como cabeza, luego debajo la camisa, en la que dejaremos un hueco en el centro dondre pondremos las salchichas, en un recipinete redonde de aluminio a modo de tripas. Pondremos en las mangas de la camisa las manos.

Seguimos debajo con el pantalón, al que habremos cortados unos trozos, según lo que vayamos a poner para meter los recipientes con los murcielagos y los sapos. Una vez todo lo tengamos preparado, sacamos las cosas del horno y montamos nuestro muerto. Luego la imaginacion nuestra que vuele, eso queda al gusto de cada uno.

MIERDA DE GATO

Esto más que una receta es una manera de presentar o una idea para la cena de Halloween.
Ingredientes:

• Natillas a nuestro gusto.
• Trufas, la receta que más nos guste.
• Bizcochos de soletilla.

Preparación:

Hacemos las natillas como tengamos costumbres y las ponemos en la fuente donde las vayamos a servir. Las dejamos enfriar.

Mientras preparamos las trufas con la receta que más nos guste y las dejamos reposar si fuera necesario en la nevera.

Una vez frias las natillas, las cubriremos con los bizcochos de soletilla desmenuzados (también pueden ser galletas), esto es para simular el arena que siempre tienen la caja de los gatos, donde hacen sus necesidades.

Con la masa de trufas moldearemos las "cacas" y las pondremos encima de los bizcochos desmenuzados. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

INTESTINOS DE ZOMBIE

Ingredientes:

• Masa de hojaldre.
• Pisto o tomate frito.
• Atún en aceite.
• Huevo.
• Colorante rojo.

Preparación:

Estirar la masa todo lo que se pueda hasta formar una masa alargada. Cortar en tiras anchas.

Mezclar el pisto o tomate con el atún escurrido. Colocar esta farsa en el centro de cada tira, unir los extremos hasta que se conviertan en un tubo. Poner en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dando forma de ese como si fueran unos intestinos. Batir el huevo con un poco de colorante rojo y pintar con esto toda la masa, haciendo incapie en los pliegues.

Meter en el horno a 190º, durante unos 20 minutos.

ESCOBAS DE BRUJAS (DULCES)

Ingredientes:

• Palitos Mikado.
• Regaliz rojo.

Preparación:

Hacemos trocitos el regaliz del tamaño que queramos la escoba. Con ayuda de unas tijeras vamos haciendo tiras sin llegar al final, En este extremo metemos dentro el palito de chocolate y las ponemos en una bandeja hasta la hora de servir.

PALILLOS DE LOS OIDOS

Ingredientes:

• Crema de cacahuete.
• Nubes pequeñitas.
• Palillos.

Preparación:

Pinchar en cada punta del palillo una nube, untar cada nube o una de ellas en la crema de cacahuetes, poner en un plato y servir.

NOTA.- Yo puse como se ve en la foto una caja vacia de palillos de los oidos y le metí dentro varios palillos sin untar.

TARTA DE OJITOS

Ingredientes:

• 1 bizcocho de chocolate, el que más os guste.
• Nata para montar.
• Almíbar o leche para mojar los bizcochos.
• Colorantes alimentarios: Naranja, Lila y verde.
• Ojitos de azúcar.

Preparación:

Hacemos el bizcocho de chocolate un día antes. El que más os guste, también puede ser normal o incluso bases de bizcocho de las que vienen envasadas.

Hacemos el almíbar en caso de utilizarlo, también se pueden mojar con leche y licor o leche con café, eso será según el gusto de cada uno.

Montamos la tarta, primero montaremos la nata, la dividiremos en cuatro partes, una la dejamos blanca, otra la teñimos con el colorante lila, otra parte con el colorante naranja y la última con el colorante verde. Los colorantes también se pueden cambiar a gusto de los colores que les queramos poner.

Partimos el bizcocho en 3 partes. Ponemos la primera parte del bizcocho como base de la tarta y lo mojaremos con el almíbar, una vez bien empapado lo cubriremos con una capa de nata de color verde, ponemos la segunda capa de bizcocho y también lo empapamos con el almibar, encima le pondremos una capa de nata de color lila, por ultimo le pondremos la última capa de bizcocho empapada en almíbar y cubriremos con una capa de nata de color naranja. Con ayuda de una manga pastelera haremos pequeños montículos en forma de fantasmas de diferentes colores y por último colocamos los ojitos de azúcar en todos ellos y en los laterales de la tarta como decoración.