Ingredientes:
- Champiñones.
- Salchichón (Opcional).
- Lechuga.
- Limón.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Perejil.
- Sal.
Preparación:
Pelar y picar finamente el diente de ajo. Lavar y picar el perejil. Mezclar el aceite con ambas cosas y el zumo de un limón. Salar.
Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas muy finas, meterlos en la vinagreta que habíamos hecho anteriormente y dejamos macerar unos 15 minutos..
Repartir los champiñones en una fuente, y colocar en el centro un poco de lechuga picada, aliñamos con la vinagreta de la maceración de los champiñones. Partimos el salchichón en rodajas y estas a su vez en trocitos y los repartimos por encima de todo el carpaccio.
Servir o mantener en frío hasta el momento de servir.
qué original y rico. Te ha quedado muy bien. Lo probaré seguro.
ResponderEliminarbesitos,
Ani.
Que rica y fresquita esta ensalada. Excelente!!! Besos.
ResponderEliminarEres la reina de las ensaladas y pasteles frios Lola,que bien te quedó. Besitos
ResponderEliminarUna estupenda receta, ademças añadiendo el salchichón se queda bastante completa.
ResponderEliminarBesitos y suerte en el concurso
Una ricura de ensalada. Precisamente tengo una bandeja de champiñones que compré ayer y me has dado una excelente idea, es una receta estupenda, te deseo mucha suerte.
ResponderEliminarUn abrazo
Que propuesta tn interesante, que delicia.
ResponderEliminarSaludos
¡Qué plato más rico has preparado para mi concurso! ¡Gracias! ¡Una delicia! Bueno, pues tienes el número 3 ¡Muchísima suerte! Besos y nuevamente ¡gracias!
ResponderEliminar¡Ahhh, que te faltó poner el correo para poder contactar contigo, es una de las bases del concurso! Cuando puedas date un saltito y ponlo. Besos.
ResponderEliminaruna ensalada para tener en cuenta y el carpaccio de champiñones hace tiempo que tengo gana de hacerlo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Lola te ha quedado magnifico el plato y estoy segura que muy rico.
ResponderEliminarSabes el lunes publico el concurso que organizo con mi hija nos gustaría que participes.
Lola estupendo carpaccio de de champiñones, tiene una pinta deliciosa y muy fresquita.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Lola....es una rica entrada o ensalada.......y además muy fresquita....
ResponderEliminarBesis.
Lola,riquisima esta ensalada,especial para hacerla en mi tierra que hace tanto calor te tomo la receta un besazo cosicasdulces.blogspot.com
ResponderEliminaruna ensalada muy sana , rica y fresquita, que vaya calores que tenemos, me encantaa, besines y feliz domingo Lola,muakss
ResponderEliminarUn blog maravilloso el tuyo, Lola! =)
ResponderEliminarEste plato es muy original, me apunto para hacerlo! Seguiré visitándote!
Un beso,
Martuky
Un plato muy bueno y muy colorido, genial
ResponderEliminarBesines
Que buen carpaccio, de champis, fresquito y muy light!! Me lo apunto.
ResponderEliminarBesines
Nieves
¡Qué rico Lola! Te deseo mucha suerte en el concurso. Por cierto, el pastel de atún y calabacín me salió riquísimo, al principio me asusté porque me quedó con mucha agua, pero lo escurrí bien y listo ¡me lucí con la familia! Gracias y un beso.
ResponderEliminarQue rico!!!! me la apunto para hacer ya que estoy consiguiendo unos champiñones espectaculares y a buen precio.
ResponderEliminarQue bonita ensalada y riquísima...me la apunto!!
ResponderEliminarBesos
!Buenas tardes Lola!
ResponderEliminarEste plato me parece sanísimo mu apropiado para estos calores que no invitan a encender el fuego.
No puedo hacer comentarios desde mi blog( de nuevo no puedo acceder a mi cuenta ).
Gracias por tus visitas y tus comentarios.
La crema de endivias lleva sal a mi me gustan mucho esa mezca de sabores agridulces pero no sé en tu casa les agradará.
Un besito
!Vaya ya me lo han arreglado Lola y aparece mi cuenta de Google!!!
ResponderEliminarQue buena oferta para el veranito!!! refrescante... UN BESO!!!
ResponderEliminarTe he conocido gracias al concurso de Rous, y me ha gustado mucho tu carpaccio, y lo del salchichón me ha dejado boquiabierta! :)
ResponderEliminarVoy a seguir cotilleándote y te invito a que te pases por mi blog!
Un saludo grande!