domingo, 15 de enero de 2012

TARTA DE MELOCOTON


Hoy como siempre mi postre del domingo, que se note que es un día diferente del resto de la semana.
La receta la saque de la revista Thermomix Magazine, aunque la varié un poco.
Ingredientes:
  • 300 gr. de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 pellizco de sal.
  • 150 gr. de mantequilla fría, en trocitos.
  • 70 gr. de azúcar glas.
  • 2 yemas.
  • 25 gr. de leche fría.
Relleno:
  • 1 lata de melocotón en almíbar de las grandes.
  • 2 sobres de polvos para hacer natillas.
  • 100 gr. de azúcar.
Preparación:

Poner en el vaso de la Thermomix el harina, la levadura,la sal, la mantequilla, el azúcar glas, las yemas y la lecha y programar 20 segundos a V.6, o bien mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. meter la masa en un film transparente y meter en la nevera 30 minutos.
Precalentar el horno a 180ºC.
Sacar la masa de la nevera y desenvolverla del film, estirarla con el rodillo y forrar un molde de quiche de unos 28 cm. Volver a meter en el frigorífico unos 15 minutos. Pinchar la masa con un tenedor y meter en el hornos durante 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Mientras se enfría ponemos en el vaso el almíbar de los melocotones y completamos con leche hasta tener 500 gr. de líquido. Añadimos los sobres y 50 gr. de azúcar, Mezclar 5 segundos a V.7 y luego programar 7 minutos, 100º, V.3 y verte sobre la base de la tarta.
Cortar los melocotones en gajos y colocarlos sobre la crema. Adornar con nata montada y meter en la nevera hasta el momento de servir.

37 comentarios:

  1. lola, me ha encantado esta tarta!!! La haré la semana que viene, que tengo una celebración y la disfrutaré en familia. Gracias por compartirla, un besazo!

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  2. Muy buena receta, igual la hago porque tengo por ahí una lata grande de melocotón en almíbar que me sobró de navidad.

    Un besito.

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  3. un postre ideal para el domingo, que bueno con melocotón.
    besoss guapaa
    feliz semna

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  4. Me encantan estas taartas con fruta, Lola
    Besitos

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  5. Muy buena tarta Lola, se riquísima debe quedar muy jugosa con las natillas y el melocotón.
    Bss

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  6. Lola me pierden los melocotones y la tarta te ha quedado de pastelera de lujo, bsos y me quedo la receta

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  7. que pinta mas deliciosa!!1pasame la receta porfi...

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  8. Buenas tardes Lola. Que postre más rico que habéis comido hoy en tu casa. Me parece francamente estupenda esa tarta de melocotón.
    Un saludo Paco.

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  9. fresquita tiene que estar muy rica


    ¡¡besos¡¡

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  10. Lola que rica tarta de melocotón,que rica debe de estar.....
    te ha quedado genial!!
    un besito!!

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  11. pues tu postre de este domingo me encantaaaa...
    tiene una pinta deliciosa...
    besitos,
    Ani.

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  12. Que rica, tiene que estar de vicio y quierooo jeje mandame un trocito besitos

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  13. Yo también he reducido mis postres a los domingos, Lola! Espectacular esa tarta. Un beso!

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  14. me encanta el melocotón...asi q tu tarta ideal.... me comia un buen trozo jjeejeje. besotes

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  15. Lola, guárdame un trozito de esta rica tarta

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  16. Ultimamente parece que se usa poco el melocotón en almíbar en la repostería pero ¿Verdad que están bueno? A mi me encanta, hace la tarta más suave.
    Besito.

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  17. Una tarta que me ha encantado, por la presentación y por el sabor, que me la imagino deliciosa.
    Besos.

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  18. Hola Lola.

    Efectivamente, que se vea que es domingo. En casa también siempre hacemos algo dulce, es que si no, no parece domingo.

    La tarta estupenda, me ha gustado mucho la crema que has hecho para el relleno con el almíbar de los melocotones, debe estar buenísima. Tiene un aspecto fabuloso.

    Un saludo.

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  19. Mmm...con natillas...deben quedar super rica combinada con el melocotón.
    un besotee

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  20. Me parece muy acertado y saludable reducir los postres a los domingos o a los días con alguna celebración especial.La tarta debe de estar muy rica, me gustan ,las tartas de frutas.Besos.

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  21. Espectacular esa tarta de melocoton. Que buena tenia que estar.

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  22. Que tarta tan deliciosa, meencanta como se ve.

    Saludos

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  23. Me encanta esta tarta, riquisima. Besos

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  24. Parece una flor, delicada y preciosa y además con sabor a gloria!!!
    Besos

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  25. Simplemente genial!!!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  26. Gracias Lola por tus palabras, tu siempre pendiente de los demás, me siento muy arropada con tod@s vosotr@s mis amig@s virtuales.
    Espero que tu hermana siga mejor, un dia de estos te llamo para hablar un ratito. Besos

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  27. UHMMMMM QUE RICA TARTA HIJA ..estas son las que a mi tambien me gusta hacer ..salen deliciosas besos MARIMI

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  28. hum!!! esta la hacía mi madre cuando era pequeña era una delicia me la has recordado hace mucho que no la comemos me guardo un trocito saluditos!!!!

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  29. Que bueno, yo después de las Fiestas, ni siquiera postre de domingo ja. Besitos

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  30. Lola, menuda pinta rica tiene esta tartica. Te ha quedado preciosa con esos bordes de masa rizaditos. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Realmente delicioso...te felicito y besitos de Doris.

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  32. Muy rica Lola y con una presentación estuipenda. Me gusta. Besinos.

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  33. Lola, voy a tener que poner en práctica tu filosofía, los domingos, postre.

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