jueves, 21 de marzo de 2013

ESPÁRRAGOS RELLENOS DE SALMÓN

Seguro que todos hemos comido espárragos con salmón, esta es otra manera,eso sí muy bonita de comerlas, y es que por la vista se come muchas veces.

Ingredientes:

  • Espárragos blancos muy gruesos.
  • Salmón ahumado.
  • Cebolleta.
  • Tomates.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Preparación:

Picamos la cebolleta y los tomates muy finitos. Los mezclamos y le añadimos aceite de oliva, vinagre y sal, al gusto. Mezclamos.
Sacamos los espárragos de su líquido de conservación y los escurrimos sobre un papel absorbente, los abrimos a la mitad a lo largo. Los vamos rellenando con tiras de salmón ahumado y los volvemos a montar, cubriendo con la otra mitad del espárrago. 
Los colocamos sobre la fuente de servir y ponemos por encima la vinagreta de tomate y cebolla. Servimos o guardamos en frío hasta el momento de servir.

31 comentarios:

  1. Pues sí que quedan bien los esparragos, una ensalada estupenda! Bss

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  2. Dilicioso!!,me encanta la ensaladita que has hecho!!,lleva 2 de mis ingredientes favoritos,los esparragos y el salmon,asin que para mi este plato es de lujo!!
    Besines Lola

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  3. Es cierto que por la vista entran muchos platos, pero a mi con este no me hace falta, con el titulo ya lo quiero.
    Besinos

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  4. Pues si que tienen presencia seguro que lo comen sin rechistar
    besos

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  5. Pues si que estan apetecibles Lola, se meten por los ojos¡¡¡, besos

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  6. si es q me encanta esta receta!!! sencilla pero a la vez muy pero que muy rica
    saludos

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  7. Consumo mucho ambas cosas pero por separado y me has dado una idea estupenda para la cena de hoy, voy a pedir que me traigan un poco de salmón que el espárrago ya lo tengo!
    Besos y gracias

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  8. Que rica combinación deben de estar fabulosos, besos.

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  9. Vaya relleno tan estupendo, me encanta todo

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  10. Pero que buenos!!! estos deben de desaparecer al momento de ponerlos en la mesa..
    BSS

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  11. Delicioso Lola, son dos ingredientes que casan de maravilla
    besitos

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  12. ¡No paras de sorprenderme! Me gusta muchísimo a idea Lola, una combinación que tengo que probar.
    Besitos y felices sueños casi ya

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  13. Que bien quedan y que razon tienes,a mi como no me entre por los ojos a mi boca no va jeje...Besos

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  14. Que manera más original y rica de comer espárragos. Un lujo de receta para dejar a nuestros invitados con la boca abierta.
    Un beso Paco.

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  15. Lola, me gusta mucho esta presentación

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  16. Que plato tan bueno, sencillo pero delicioso a la vez. Una combinación fresca y estupenda para una cenita ligera o un entrante de lujo!!! Bss.

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  17. Lola a mi Paco no le gustan, pero a mi me gustan mucho. Besos

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  18. Lola de mi alma, la primavera ha llegado a tu cocina. Una receta fresca y deliciosa, ahora solo queda que el señor sol aparezca y brille tanto como tu plato.
    Besitos

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  19. Lola desde luego que es una forma preciosa de comer esparragos, esta la bandeja que es un lujo solo verla. Mil besicos amiga preciosa

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  20. Lola, no se me había ocurrido rellenar espárragos, qué gran idea!
    Un besito

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  21. Una receta fresquita que ya empieza a apetecer ademas de muy rica.
    Aprovecho para felicitarte por tu santo, pasa un día genial.
    Un besazo

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  22. tienes razon este plato entra por los ojos! solo verlo ya apetece, bicos

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  23. Yo no soy muy de esparragos pero a mi chico le encantan, me guardo tu propuesta que seguro qle encanta. un beso y buen finde

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  24. Hola Lola!!

    La verdad es que lo espárragos no son muy bien recibidos en mi casa pero rellenos de salmón se ven muy ricos!!.

    Besitos.

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  25. Me encantan los espárragos y me encanta el salmón, por lo que este plato me tiene que gustar mucho!!
    Un beso y felicidades paisana!!

    Pilar

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  26. Que buenos estos espárragos con salmón, te quedaróngenial
    ** FELIZ DÍA DE TU SANTO ** muchos besitossssssssss

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  27. Buenísima receta.
    Hice hace tiempo una parecida, pero no le puse cebolleta ni tomates, los acompañé con salsa tártara.
    Felicidades por tu santo.
    Besos

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  28. Que ricos se ven y que sabrosos deben de estar.bs

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