PIRULETAS DE PEPINO Y SALCHICHAS CON KETCHUP EN CAMA DE PATATAS

Estos son dos aperitivos que puse en el cumple de mi marido el otro día, decir que las "Piruletas de pepino" las saqué del blog "Creando en la cocina", un blog estupendo que teneís que visitar pues esta chica hace unas cosas maravillosas. Mis piruletas no quedaron ni a soñar como las suyas, pero hice lo que pude.
El otro aperitivo es de cosecha propia.

Ingredientes:

• Pepinos.
• Queso de untar.
• Pimienta negra molida.
• Piñones.
• Fritos, quiquos, o cualquier otro snacks que sea crujiente para rebozar.
• Patatas fritas.
• Salchichas de francfurk de bote (de las pequeñitas)
• Ketchup.

Preparación:

Vaciamos los pepinos con ayuda de un descorazonador y los pelamos. Los ponemos sobre papel absorvente y los dejamos escurrir para que suelten toda el agua, de 30 minutos a una hora.

Preparamos el relleno, tostamos los piñones unos minutos al microondas, los mezclamos con el queso de untar y un poco de pimienta negra. Metemos esta farsa en una manga pastelera y rellenamos los pepinos. Los envolvemos en papel de aluminio y los metemos a la nevera. Antes de servir, trituramos el snack elegido, desenvolvemos los pepinos y los cortamos a rodajas, los insertamos en brochetas o palillos y los rebozamos por los bordes con el triturado. Los vamos pinchando, en este caso yo elegí una naranja, o los colocamos de forma decorativa como más nos guste.

El segundo aperitivo es de lo más fácil, sacamos las salchichas de el líquido donde vienen y las vamos colocando encima de una patata frita. Antes de servir rociamos con el ketchup, y a comer. A los niños les encantan.