TARTA PARA MI HIJA LOLI

Hoy es el cumpleaños de mi hija Loli, cumple 16 añitos, "quien los pillara", y como no podía ser de otra manera le he preparado su tarta. Ella se identifica con "Happy" y con la carita feliz, así que que mejor ocasión para hacerla una tarta con esto, que hoy,.

La tarta es de galletas y es que el cumpleaños lo celebra con sus amigos, y estamos todos de acuerdo en que la tarta por excelencia y que le guste a todo el mundo es el de las galletas.

Lo de el "mas" y "Salud", es que celebra el cumpleaños junto con otra amiga que los hizo el otro día y la verdad me parecía un poco feo hacerle solo la tarta con mención a mi hija y no incluir a la amiga, asi que le agregue el "más" y el nombre de la otra chica "Salud".

Espero que les guste.

Y desde aquí desearle a mi hija un cumpleaños feliz, que ojalá todos sus años sean como esté, decirle que estoy orgullosa de ella y de que la quiero un montón.

  ¡FELIZ CUMPLEAÑOS LOLI!!

Ingredientes:

• Galletas María rectangulares u otra que nos guste.
• Leche con café o descafeinado para mojar las galletas.
• 850 gr. de leche.
• 4 huevos grandes.
• 150 gr. de azúcar.
• 60 gr. de harina.
• 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo.
• 500 ml. de nata para montar.
• Azúcar glas al gusto para la nata.
• Colorante líquido amarillo.
• Chocolate para decorar.

Preparación:

Hacemos una crema pastelera de chocolate, yo en este caso he utilizado la termomix, pero igualmente se puede hacer al modo tradicional, para mí era mucho más rápido y comodo y me ahorró mucho tiempo.

Ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso, agregamos todos los ingredientes menos el cacao y programamos 8 minutos, 90º, V 1'5. Cuando termine, quitamos la mariposa, añadimos el cacao y programos 1 minuto a V.5

Mientras forramos un molde desmontable con papel de horno. 

Templamos un poco la leche de remojar las galletas en el microondas y la mezclamos con el café.

Vamos mojando las galletas en la leche y cubrimos la base del molde, añadimos una capa de crema, y así sucesivamente hasta terminar con la crema y finalizando con una capa de galletas.

Metemos en la nevera unas cuantas de horas para que coja cuerpo.

Transcurrido el tiempo de reposo, montamos la nata junto con el colorante y azúcar glas a gusto.

Sacamos la tarta de la nevera, desmoldamos y cubrimos con la nata.

Decoramos al gusto.

Yo en este caso hice con un poco de chocolate fundido unas formas para los costados de la tarta, los ojos y la boca de la cara y las letras, derritiendo el chocolate en el microondas, lo puse en una manga pastelera desechable, y sobre papel de horno hice los adornos, luego los metí  en el congelador pues hacía un calor insoportable y solo con mirarlos se derretían.