miércoles, 15 de febrero de 2017

PASTAS DE SÉSAMO


Ingredientes:
  • 250 gr. de harina, aproximadamente.
  • 135 gr. de azúcar.
  • 135 gr. de manteca de cerdo.
  • 2 yemas.
  • Sésamo o ajonjolí.
Preparación:

Método tradicional:

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir las yemas y seguir batiendo, añdir la harina y amasar hasta que quede una masa homogénea. Si quedara blanda, añadir un poco más de harina y amasar. Dejar reposar en la vera de 15 a 20 minutos.
Precalentar el horno a 180º. Forrar una bandeja de horno  con papel de hornear. Formar las pastas y colocarlas en la bandeja de horno, pintarlas con huevo batido y espolvorearlas con el sésamo. Meter en el horno de 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
Dejar enfriar antes de quitar de la bandeja.

Con Termomix:

Poner la mariposa, batir la manteca con el azúcar 2 minutos, 37º, V. 3'5. Mientras se está batiendo añadir las yemas una a una. Quitar la mariposa, añadir la hairna, 2 minutos, V.Espiga. Si quedará la masa muy blanda, añadir un poco de harina y amasar. Dejar reposar en la nevera de 15 a 20 minutos. El resto es igual.

12 comentarios:

  1. Tienen qué ser toda una delicia, dan ganas de probarlas. Un abrazo

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  2. Estas pastas con manteca quedan muy hojaldradas y ricas.

    Saludos

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  3. Si llevan manteca quedan hojaldradas y el puntito del sésamo también es exquisito, unas pastas ideales seguro que son.
    Bss

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  4. Que ricas tienen que estar Lola, te han quedado fabulosas y bien ricas que estarían para tomar un té por la tarde....Bess

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  5. Qué pastas tan sabrosas, la manteca de cerdo da buen sabor y la masa queda como hojaldrada.
    Besos.

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  6. Lolica no he probado estas pastas, pero me imagino que tienen que ser un rico bocado, Mil besicos Princesa mia

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  7. Tienen que estar deliciosas, Lola, qué cosa más rica!!!
    Besitos

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  8. Lola te han quedado unas pastas geniales ,voy a tener que nombrarte galletera mayor del reino por que todas las que haces quedan fantasticas
    besitos

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  9. Que buenas se ven. Deben de estar deliciosas.

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  10. Pues se ven deliciosas me gusta mucho el toque del sésamo.
    BEsicos.

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  11. Tienen una pinta estupenda seguro que están muy ricas..... Besos

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