Ingredientes:
- 4 huevos.
- 500 ml. de leche tibia.
- 125 gr. de mantequilla derretida y fria.
- 180 gr. de azúcar.
- 100 gr. de harina.
- 2 cucharadas de descafeinado o café soluble.
- 25 gr. de cacao en polvo.
- 2 cucharadas de Bailey's.
Preparación:
Separamos las claras de las yemas de huevo. Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede una crema, añadimos la mantequilla derretida y fria y mezclamos bien.
En un poco de leche caliente, deshacemos el café, el cacao y el licor y mezclamos con el resto de la leche que iremos añadiendo a la mezcla de yemas, batiendo bien. Añadimos la harina y mezclamos hasta que esté uniforme. Colamos.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con lo anterior con movimientos envolventes. Vertemos en un molde cuadrado o rectangular hondo y no muy grande, engrasado y enharinado. Metemos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos y luego a 160º, durante 40-50 minutos aproximadamente, comprobamos si está cocido, pinchando en el centro con un palillo. Dejamos enfriar, cortamos en porciones y servimos.
Lola, pedazo de rico pastel que has elaborado.
ResponderEliminarInteligente, sabroso y riquísimo, este pastel lo tiene todo.
ResponderEliminarBss
Que rico pastel te ha salido me llevo un trocito.
ResponderEliminarBesos.
Intelignte eres tú, jejeje, para hacer siempre estas delicias!! Un beso
ResponderEliminarQue delicia de pastel ,¿ te quedo algo ? .... besis
ResponderEliminarVaya delicia de pastel, tiene una pintaza con verlo me lo imagino lo rico que tiene que estar, te ha quedado maravilloso Lola...Bess
ResponderEliminarSe nota qué te ha quedado de lujo, tenía que estar delicioso. Un abrazo
ResponderEliminarEl Bayleis tiene que aportarle muy buen sabor a este pastel inteligente.
ResponderEliminarBesos.
Que rico tiene que estar. Tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarSaludos
con el Bayleis le tiene que dar un punto.... ,te ha quedado estupendo
ResponderEliminarbss
Que rico pastel con café, tiene que estar genial.
ResponderEliminarBesoss
Para chuparse los dedos.
ResponderEliminar