miércoles, 4 de septiembre de 2013

HELADO DE TURRÓN

Quizás uno de los helados que más me guste. Todo un clásico que seguro que os apetece comer todavía.
Ingredientes:


  • 4 yemas.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de nata.
  • 500 gr. de leche.
  • 300 gr. de turrón de Jijona.
Preparación:

Con Termomix:
Echar en el vaso el turrón a trozos con las yemas, la leche y el azúcar, y programar 10 minutos, 90, V.1, cuando termine, quitar el cubilete y batir 10 minutos a V.2 sin calor. Dejar enfriar en un bol.
Montar la nata y mezclar con lo anterior. meter en el congelador.

Método tradicional:

Poner en un cazo el turrón a trozos, junto con las yemas, la leche y la leche y el azúcar, llevarlo a fuego suave sin dejar de remover, hasta deshacer el turrón y espese un poco. Apartamos del fuego y dejamos enfriar dándole vueltas de vez en cuando.
Cuando este fría montamos la nata y mezclamos ambas cosas. Metemos en la nevera durante unas horas.
Un día antes ponemos la cubitera de la heladera en el congelador.
Al día siguiente montamos la heladera, vertemos el helado dentro y lo hacemos, lo metemos en el congelador unas horas para que coja más cuerpo.
Si no tenemos heladera, una vez hecho lo metemos en el congelador y lo sacamos cada dos horas y lo batimos.

31 comentarios:

  1. Que rico, me encantan todos los dulces que lleven turrón, mousse, flan pero el helado ummmm! buenísimo Lola. Un besote

    La Caja de las Delicias

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  2. También es el helado estrella de mi marido y me ha sorprendido lo fácil de hacer que es. Ha quedado muy rico.
    Bsts

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  3. Hola Lola!!!
    Aún guardo una tableta de turrón de las navidades pasadas, y adivina en qué la voy a utilizar.... ja ja ja!!!
    Un helado estupendo... me encanta!!!!
    Muchos besitos guapa.

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  4. A mi no me gusta mucho el turrón, en cambio en helado si. Quizás es que al estar mas fresquito entra mejor y parece que no resulta tan dulce.
    Besinos

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  5. Seguro que está buenísimo Lola, a mi todo lo que lleva almendra me priva y con este calor un helado se agradece un montón.
    Un biquiño

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  6. Uno de mis helados favoritos, se ve estupendo.

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  7. Buenas Lola, espectacular el sabor que tiene, en casa lo hace mi sra madre, y yo quiero aprender!
    muchos besos!
    Silvia
    chup-chup-chup.blogspot.com

    pd: he reentrado de seguidora con mi nuevo perfil de google+

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  8. Lola yo pongo la pizza y tu es riquísimo helado y te dejo la copa que no hace falta fregarla, besos

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  9. Lola de turron, y caserito que maravilla, se ve cremoso , un postre para estar en tu casa y no salir hasta que se de fin de el. Mil besicos tesoro

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  10. En mi casa habría que comprar especialmente una barra de turrón por que en Navidad no sobra ninguna :P

    Bss
    Con Especias

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  11. El helado preferido de mi maridito, ahora con tu receta no tengo excusa, se lo tendré que hacer.

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  12. Lola muy rico, para mi también es uno de mis preferidos, me encanta y me apunto la receta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. Pues sí, a mi también es de los que más me gustan y tiene una pinta deliciosa. Te quedó genial. Por cierto, hice para comer ayer tu revuelto campesino doblando cantidades y genial, muy bueno!!

    besazos y gracias, guapa

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  14. Junto con el que has visto hoy, el de turrón es de los preferidos de todos en casa, que pasada.
    El tuyo se ve muy cremoso.
    Besazos.

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  15. Es bastante facil y el favorito de mi marido, aunque nunca lo he hecho, lo sorprenderé un dia de estos, que todavía hace tiempo de comer helados. Besos maricacharros.

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  16. Qué rico Lola, se me hace la boca agua, qué rico helado, ya sé como usaré el turrón que tengo de navidad!
    Un besito

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  17. pues claro que nos apetece si tenemos un calorazo de miedo


    ¡¡besos¡¡

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  18. Hola!!!
    El helado de turrón es uno de mis favoritos.
    A mi siempre me apetece.
    Un saludo.

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  19. Hola!!!
    El helado de turrón es uno de mis favoritos.
    A mi siempre me apetece.
    Un saludo.

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  20. Qué rico te ha quedado..........El helado de turrón es el que más me gusta y con este calor viene perfecto........Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  21. El helado de turrón está muy bueno y es una manera de aprovechar si aún nos queda algún resto de la Navidad pasada.
    Besos.

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  22. Qué rico el helado casero de turrón, te ha quedado estupendo.

    Un abrazo.

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  23. Lola la verdad es que con este helado quedas bien siempre...
    bss

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  24. Pero que rico y bueno esta este helado,yo tengo pendiente publicar el segundo helado de este verano y al igual que el tuyo es de turrón con la diferencia que he utilizado miel,y es que mira que me gusta el de chocolate pero preferí hacer el de turrón para utilizar las últimas tabletas de turrón me encanta un besote guapa

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  25. Es el helado favorito de mi hijo, así que con tu permiso me llevo prestada la receta y le daré una sorpresa.
    Besos.

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  26. Pues no me queda ni gota de turrón, es que nunca me sobra nada, y lo siento porque este helado me gusta un montón!
    UN besazo

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  27. Hola guapa!! Este helado es el preferido de mi maridin!! Te copio la receta a ver si lo sorprendo!! Besitos

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  28. Ay Lola, que rico debe estar, ya solo el color me hace babear jajaja. Besos

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  29. Me encanta el helado de turrón ,es el que más tomó durante todo el año.receta buenísima Lola te la cojo prestada y ya te cuento.
    Besos cris y Laura.

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  30. Que bueno Lola, como veras me estoy poniendo al día, que pena no tener turrón que nos lo comimos antes del verano, que sino preparaba este rico helado, besos
    Sofía

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