TARTA SALADA DE PESCADO Y QUESO

Esta tarta os la dejo por si la queréis dejar preparada para mañana que es fiesta, además como es de pescado podéis guardar la abstinencia, si es que la guardáis. Y también os podéis ir a tomar la copita y luego llegar a casa y encontraros con la comida hecha.
La encontré en el blog "Un domingo en mi cocina".
Ingredientes:

• 1 cebolla.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• 200 gr. de nata líquida para cocinar.
• 4 quesitos o 50 gr. de queso para untar.
• 4 huevos.
• Perejil.
• Orégano (Opcional).
• Queso rallado.
• 300 gr. de merluza o la misma cantidad entre pescado y palitos de cangrejo.
• 250 gr. de gambas crudas.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Picar la cebolla y sofreirla en un poco de aceite de oliva y reservar. Cortar el pescado a trocitos y los palitos si los utilizamos, hacer lo mismo con las gambas, pelarlas y cortarlas a trocitos.

Batir los huevos, añadir los quesitos, la nata y seguir batiendo, salar y añadir el perejil y el orégano si lo utilizamos, mezclar de nuevo y agregarles el picado de pescado y gambas, terminar de mezclar añadiéndole la cebolla sofrita y escurrida del aceite.

Verter en un molde tipo quiche, espolvorear con el queso rallado y meter en el horno hasta que este dorado y cuajado de 25 a 30 minutos, pinchar para saber si esta hecho y sino mantenerlo unos minutos más en el horno.

Se puede servir caliente, tibio o frío.