viernes, 29 de marzo de 2013

TOMATES RELLENOS DE PATATAS AL AJO

Unos tomates fáciles y rápidos de hacer, que con tanta fiesta no tenemos tiempo de mucha cocina.
Ingredientes:
  • 2 ajos pelados.
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa.
  • 200 gr. de patatas.
  • 1 cucharada de perejil.
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 8 tomates pequeñitos.
Preparación:

Método tradicional:
Cocer las patatas en agua con sal, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
Mientras se cuecen las patatas, cortamos el extremo superior de los tomates y los vaciamos, los ponemos a escurrir sobre papel de cocina, boca abajo, para que suelten el agua.
Pelar las patatas y triturarlas junto con el aceite, los ajos, la sal y el perejil, hasta hacer una masa cremosa. Rellenar los tomates con esta pasta y servir templados o frío.
NOTA.- Se pueden espolvorear con queso rallado y gratinarlo unos minutos en el horno a 230º, hasta que se doren.

Con Termomix:
Calentar 1 litro de agua en el vaso, 10 minutos, Varoma, V.2. Cortar el extremo superior de los tomates y vaciarlos, reservarlos, poniéndolos a escurrir boca abajo sobre papel de cocina.
Pelar las patatas y cocerlas en el Varoma unos 15-10 minutos, Varoma, V.3. Reservar.
Triturar las patatas con el aceite, los ajos, la sal y el perejil, unos segundos a V. 3-4, hasta hacer una masa cremosa. Rellenar los tomates con esta pasta y servir templado o frío.
NOTA.- Se pueden espolvorear con queso rallado y gratinarlos unos minutos en el horno a 230º, hasta que se doren.

15 comentarios:

  1. Que receta más fácil de hacer, un acompañamiento muy saludable y rico.
    Feliz día Lola.

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  2. Que lujo de tomates iii ademas ligeritos que ya hace falta,ylas fotos una monada....Besos

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  3. Lola, una receta, sana, econòmica, sabrosa, ummmmmmm

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  4. Muy originales y fáciles de hacer tienen que estar muy ricas besos

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  5. Lola, a mí ni gratinados ni ná. Tal y como están en la foto me vienen perfectos.
    Qué ricos, mi niña.
    Besotes y buen finde.

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  6. Me parecen estupendos y la presentación no puede ser más vistosa. Bss

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  7. Fáciles, con un aspecto delicioso, originales y seguro que muy ricos. Todo un puntazo Lola.
    Un bico y buen finde

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  8. Buenas noches, comida sencilla y rica ricaaaa.Besitos

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  9. Mi querida Lola, unos tomates bien ricos, y bien sencillos, me han parecido perfecto, como todo lo que sale de tu cocina. Un abrazo

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  10. una receta deliciosa y para quedar bien con invitados, me gusta! bicos

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