SALES AROMATIZADAS

Os dejo una serie de sales aromatizadas con las que podéis dar sabor y alegría a multitud de platos, desde ensaladas, carnes, pescados, en fin una chispa de sabor, que nunca viene mal.
Ingredientes:
Sal aromática básica:

• 100 gr. de sal gorda.
• 50 gr. de ajo en polvo.
• 50 gr. de perejil seco.

Sal mediterranea:

• 50 gr. de sal.
• 50 gr. de tomates secos.
• 2 cucharadas de orégano seco al gusto.
• 2 cucharadas de tomillo seco al gusto.

Sal para tomates:

• 3 cucharadas de orégano.
• 3 cucharadas de azúcar moreno.
• 3 cucharadas de sal o sal Maldon.

Sal para carne:

• 1 cucharada de tomillo seco.
• 1 cucharada de romero seco.
• 1 cucharada de pimienta en grano variada (negra, blanca, rosa y Jamaica).
• 3 cucharadas de sal.

Sal para verduras:

• 50 gr. de verduras deshidratadas para sopa o 1 sobre sopa de cebolla o verduras.
• 1 cucharada de colorante alimentario.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1 cucharadita de ajo seco.
• 1 cucharada de sal.
• 1/2 cucharadita de grano de pimienta.

Preparación:

Sal básica.- Meter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o en un molinillo y pulverizar 40 segundos, V. 5-7-9. Guardar en un bote cerrado herméticamente.

Sal Mediterranea.- Meter todos los ingredientes en el vaso de la Termomix o en un molinillo y pulverizar 40 segundos a V.5-7-9. Guardar en un bote cerrado herméticamente.

Nota.- Potencia el sabor de cualquier verdura u hortaliza de verano, también la sopa de pescado.

Sal para tomates.- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Termomix o en un molinillo y triturar 4 segundos a V.6. Guardar en un bote cerrado herméticamente.

Nota.- Es ideal par platos de tomate al natural, salsa de tomate, etc.

Sal para carne.- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Termomix o en un molinillo y triturar 10 segundos a V.6.

Nota.- Sirve para sazonar todo tipo de carnes.

Sal de verduras.- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Termomix o en un molinillo y triturar 10 segundos a V.10. Guardar en un bote cerrado herméticamente.

Nota.- Sirva para todo tipo de platos ( sopas, verduras, carnes o pescados).
Método Tradicional:
Todas las sales se pueden hacer igualmente moliéndolas en un molinillo limpio.