lunes, 1 de agosto de 2011

PASTEL FRIO DE ARROZ

Ya os pensabais que había terminado con los pasteles fríos, pues no, y como parece una costumbre semanal, esta semana no podía faltar con otro. Esta vez es con arroz y es delicioso y fresquito que es lo más importante.

Ingredientes:

  • 300 gr. de arroz-
  • 2 huevos cocidos.
  • palitos de cangrejo.
  • Lechuga.
  • Mayonesa.
  • Tomate frito.
  • 1 lata de espárragos.
Preparación:

Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que este tierno. Pasadlo por agua fría y escurrirlo.
Lavar y picar la lechuga, mezclarla con los palitos de cangrejo, los huevos cocidos  y los espárragos, todos ellos picados. Añadir unas cucharadas de mayonesa y mezclar.
Forrar un molde con film transparente, poner la mitad del arroz y apretarlo con una cuchara, encima le ponemos la mezcla de lechuga, y por último la otra mitad de arroz, presionándolo también con la cuchara, para que quede bien apretadito.
Desmoldar sobre una fuente, retirarle el film y cubrir con tomate frito. Meter en la nevera hasta el momento de servir.

32 comentarios:

  1. Ummm delicioso y fresquito son los platos que más apetecen ahora!!
    Besos

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  2. Lola me encantan los pasteles de arroz, este debe estar riquísimo por la pinta que tiene. Besitos

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  3. Genial!! Me lo llevo para el tupper.
    Saludos.

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  4. ¡Qué bonito te ha quedado! El arroz blanco nunca lo he probado en frío, pero supongo que con la ensalada y la mayonesa estará buenísimo.

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  5. Una buena idea e original, y genial para esta falso veranito que estamos teniendo!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  6. Que rico se ve estupendo para la cena, me llevo un cachito.

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  7. Lola, que rica idea, es como una especie de ensaladilla rusa pero con arroz, te copio la idea.
    Besitos

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  8. que rico pastel de arroz, te ha quedado la decoracion preciosa guapa.
    bESITOS!!

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  9. Qeu pastel más delicioso, muy rico.

    Saludos

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  10. AY ME CHIFLA EL ARROZ, LOLA, PERO MIRA, FRÍOS NO SUELO HACERLOS Y NO SÉ POR QUÉ, SI SEGURO QUE NOS ENCANTAN, ME APUNTO LA RECETA PARA ESTOS DIAS DE TANTO CALOR QUE SEGURO QUE ES MUY FRESQUITA, ESTUPENDA, BESINES Y FELIZ SEMANA!!!

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  11. Lola que buena pinta ,así fresquito pa estos días de calores ...te lo copio ...
    besos paisana

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  12. UNA RECETA DE ARROZ ESTUPENDA

    TOMO NOTA

    UN ABRAZO

    PEPE

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  13. UNA RECETA DE ARROZ ESTUPENDA

    TOMO NOTA

    UN ABRAZO

    PEPE

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  14. Una receta super fresquita, para tenerla preparada y no preocuparnos cuando llegue la hora de la comida, ja ja
    Un saludo.

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  15. fresquito muy buena pinta me lo apunto !!! saluditos!!!

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  16. con lo que gusta a todo el mundo el arror con esta receta triunfas en todos los sitios un beso

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  17. Lola, un plato riquísimo¡
    me ha encantado. Te copio la receta pero ya.
    besitos,
    Ani.

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  18. ¡Una receta ideal! Besos y feliz semana.

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  19. De los que gustan en casa. Fresco y apetecible. Un besín.

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  20. De los que gustan en casa. Fresco y apetecible. Un besín.

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  21. De los que gustan en casa. Fresco y apetecible. Un besín.

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  22. De los que gustan en casa. Fresco y apetecible. Un besín.

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  23. Qué pastelito más rico Lola...fresquito y muy veraniego!Bss

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  24. que bonito te ha quedado, una presentación de lujo


    ¡¡besos¡¡

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  25. Preciosa la presentación, de lujo, vamos.
    Me encanta el arroz cocinado así, debe estar riquisimo!!!
    Besos.

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  26. Que bueno el arroz de todas las maneras y así fresquito ahora apetece muchísimo!! La presentación está de escándalo!! Me encanta!!
    Besotes!!

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  27. Lola, un acierto, me ha gustado mucho. Gracias y a seguir así!!

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  28. Pues espectacular este pastel de arroz!!! La verdad es que me encantan!!

    Besicos

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  29. Hola Lola, me encanta este pastel, lo voy a hacer unos de estos días!! Un besote

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  30. La verdad es que si, se ve super fresco, me encanta como le queda el tomate frito por encima!! felicitaciones!!!! besos!

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  31. Lola pero que buena pinta tiene esto, fijo que lo apunto en casa, y que mejor manera de hacer sonreír a mis hijos que haciendoles este maravilloso pastel, me encanta tu blog, excelente cocinera
    1 besooo muy fuerte

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  32. Muy completo rico y apetecible con estos calores...buena idea.
    Muaks

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