TARTA KIT-KAT

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María (200-220 gr.), o también pueden ser bizcochos de soletilla.
• 80 gr de mantequilla.
• 100 gr. de chocolate blanco.
• 50 gr. de chocolate negro mínimo 50 % de cacao o de chocolate con leche.
• 30 barritas de Kit-Kat.
• 300 gr. de nata para cocinar.
• 1 litro de leche entera.
• 100 gr. de azúcar.
• 3 sobres de cuajada.

Preparación:

Con Termomix:

Poner en el vaso las galletas o los bizcochos y triturar 10 segundos a V.10.

Añadir la mantequilla y programar 2 minutos, 50º, V.3. cubrir con esta preparación el fondo de un molde desmontable de 26 cm. y presionar con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reservar.

Poner en el vaso el chocolate blanco, el chocolate negro y 18 barritas de Kit Kat. Triturar 10 segundos a V.8, añadir la nata, la leche y el azúcar y la cuajada y programar 10 minutos, 90º, V.3. Verter la preparación sobre la base de galletas y reservar en la nevera durante 25 minutos. Colocar 12 barritas encima y meter de nuevo en la nevera como mínimo 4 horas, aunque es mejor de un día para otro. Servir.

NOTA.- La crema tiene que estar templada o fria para que las barritas no se undan.

También se pueden sustituir las barritas de Kit Kat por Kinder Bueno.

Método tradicional:

Triturar las galletas o moler los bizcochos con ayuda de un molinillo. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas hasta formar una pasta. Forrar con ella el fondo de un molde desmontable de 26 cm. y presionar con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reservar.

Rallar el chocolate blanco, el negro y 18 barritas de Kit Kat, ponerlas en cazo y añadir la leche, la nata, el azúcar y la cuajada y cocer unos 10 minutos hasta que hierva, sin dejar de remover. Retirar del fuego, dejar unos minutos para que pierda un poco de calor y verter sobre la base de galletas. Meter en la nevera 25 minutos, colocar entonces 12 barritas de Kit Kat encima y meter de nuevo en la nevera como mínimo 4 horas, aunque es mejor de un día para otro. Servir.