Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo.
- 1 bote de pimientos del piquillo o asados.
- Aceite de oliva.
- Ajos.
- Vino blanco.
- Vinagre de Jerez.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
Machar en el mortero 4 ajos con un poquito de sal, añdir un poco de vino blanco, unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite, remover bien y verter sobre los solomillos, dejándolos en este adobo un par de horas mínimo o mejor toda la noche.
En cazuela ponemos un poco de aceite y sofreimos tres o cuatro dientes de ajos laminados, de que se doren un poco añadimos los pimientos y su jugo y un poco de agua, salpimentamos y dejamos cocer suavemente.
En otra sartén doramos los solomillos escurridos del jugo de maceración, añadimos a los pimientos y les añadirmos el caldo de maceración de los solomillos y más agua si hiciera falta. Dejamos cocer suavemente unos 30 minutos hasta que estén tiernos.
A mi que los pimientos me gustan, me parece que le dan un sabor increible a este solomillo, esa salsita está para mojar pan.
ResponderEliminarUn beso.
Que plato tan rico.
ResponderEliminarQue rico plato,y la salsita esta pidiendo pan!
ResponderEliminarCon esa salsa tan rica poca cosa más necesita este plato, un buen pan para mojar y una ensalada para acompañar o patatas fritas.
ResponderEliminarBesos.
Un riquisimo plato y para mojar pan en su salsita
ResponderEliminarQue sorpresa Lola,la verdad es que me alegra mucho ver que os gusta lo que hago y mas ver alguna de mis recetas en vuestros blogs , aunque si te soy sincera ya no me acordaba yo de esta receta, ya sabes como va esto, con el afan de hacer cosas nuevas hay recetas que las haces una vez y ya no vuelves a repetirlas quedando en el olvido,te quedo divino el solomillo, la verdad que es una receta sencilla y muy rica, gracias por nombrarme guapisima, un besote.
ResponderEliminarQue versátil es el solomillo, me encanta cocinarlo y les gusta a todos verdad?????, bsss
ResponderEliminarA estas horas me entra mucha hambre y mas viendo esta linda receta que nos has traido con solomillo
ResponderEliminarMuy bueno y jugoso en este aliño el solomillo asi que mi conclusion es que esto ha debido de estar de rechupete. Besos
ResponderEliminarQué rico! Para mojar pan. Un placer volver por tu cocina. Un fuerte abrazo, Clara
ResponderEliminarUna receta estupenda. Muy rica. Esa salsa está de 10
ResponderEliminarSaludos
Es que el solomillo esta bueno siempre ,y con esa salsita y un buen pan....
ResponderEliminarbss
El cerdo y los pimientos casan de maravilla, y el solomillo con lo tierno que es muchísimo mejor. Me encanta la receta.
ResponderEliminarBesitos
Lola te ha quedado una receta de solomillos deliciosa, que ricos , y con esa salsa sabrosos estarían a rabiar,me ha encantado esta receta guapa...Bess
ResponderEliminarHola , Lola esa salsa está de lujo, espera que llevo el pan !!! Un beso!!!
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