SOPA A LOS 15 MINUTOS

Ingredientes:

• 1/2 cebolla.
• 100 gr. de aceite de oliva.
• 50 gr. de jamón en taquitos.
• 1 tomate pequeño.
• 100 gr. de guisantes (Opcional).
• 150 gr. de rape u otro pescado a nuestro gusto.
• 250 gr. de gambas.
• 250 gr. de almejas.
• 250 gr. de mejillones
• 100 gr. de arroz.
• 1 cucharadita de pimentón.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

Método tradicional:

Sofreír en un poco de aceite la cebolla picada, de que este pochada, añadimos el tomate y hacemos lo mismo, luego añadimos el jamón y los guisantes si los utilizamos, rehogamos un poco, agregamos el pimentón, removemos  y añadimos las almejas y el pescado, los mejillones y las gambas, rehogamos todo un poco para que suelten el jugo y agregamos agua, como tres cuartos litros. Cuando empiece a cocer echamos el arroz y dejamos cocer hasta que esté tierno, de 15 a 20 minutos. Servimos caliente.

Con Termomix:

Picar la cebolla con tres golpes de Turbo, añadimos el aceite, 5 minutos, Varoma, V.2. Agregar el jamón, los guisantes y el tomate, 5 minutos, Varoma, V.2. Verter 800 gr. de agua, 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V.3. Poner las gambas,  las almejas y los mejillones en el recipiente Varoma. Echar por el bocal el arroz y el pescado cortado a trozos, colocar el Varoma en su posición y programar 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, V. Cuchara. Servir con las gambas, almejas y mejillones.