PASTEL DE MACARRONES, HUEVO Y ATÚN

Ingredientes:

• 100 gr. de macarrones.
• 200 gr. de atún en aceite.
• 3 huevos cocidos.
• 3 huevos.
• 200 gr. de nata.
• 25 gr. de aceite de oliva.
• 1 cebolla.
• 100 gr. de tomate frito.
• Sal.
• Pimienta negra.

Preparación:

Con Termomix:

Picar la cebolla con 3 golpes de Turbo, añadir el aceite, 5 minutos, Varoma, V.1. Añadir los huevos crudos, sal y pimienta, 30 segundos a V.3. Reservar. 

Poner 1'5 litro de agua con sal en el vaso con el cestillo, 15 minutos, Varoma, V.1. Meter los macarrones por el bocal y cocer 7 ó 7'5 minutos, Varoma, V.1. Sacar el cestillo y conservar el agua hirviendo. Mezclar los macarrones con la salsa anterior y verter la mitad en un molde de aluminio untado con mantequilla. Poner encima los huevos cocidos cortados a rodajas, encima el atún escurrido, otra capa de huevos y la otra mitad de los macarrones. Tapar con pael de aluminio, meter en el Varoma y cocer 45 minutos, Varoma, V.1. Dejar enfriar y cortar en lonchas. Servir con salsa de tomate.

Método tradicional:

Picar la cebolla y sofreirla en el aceite hasta que empiece a dorarse. Dejar enfriar, añadir los huevos batidos con con la sal y la pimienta.

Cocer los macarrones según las intrucciones del fabricante, escurrirlos y mezclarlos con el batido anterior.

Verter la mitad de los macarrones en un molde aluminio untado con mantequilla, poner encima la mitad de los huevos cocidos cortados a rodajas, luego el atún escurrido, otra capa de huevos y la otra mitad de los macarrones. Tapar con papel de aluminio, cocer al baño María. Dejar enfriar y cortar en lonchas. Servir con salsa de tomate.