domingo, 7 de mayo de 2017

ROSCAS DE NARANJA

La receta está hecha para horno de leña, osea en gran cantidad, yo pongo la original y la que he hecho adaptada para hacer en el horno eléctrico.
Ingredientes:

  • 1 kg. de manteca.
  • 8 yemas.
  • 2 huevos enteros.
  • 1 kg. de naranjas, la ralladura de tres y el zumo de todas.
  • 1 kg. de azúcar.
  • 1 cucharada de bicarbonato.
  • Harina la que admita.
  • 1 clara de huevo.
Receta para horno eléctrico.:
  • 125 gr. de manteca de cerdo.
  • 1 huevo.
  • 1 naranja, ralladura y zumo.
  • 125 gr. de azúcar.
  • Una pizca de bicarbonato.
  • Harina la que admita.
Preparación:

Batir bien la manteca, a ser posible con las manos, añadir el huevo y seguir batiendo, luego el zumo y la ralladura, de que esté todo bien integrado el azucar y batir hasta que sea homogénea, luego ir echando harina con el bicarbonato, poco a poco, hasta formar una masa manejable pero que no quede excesivamente dura. Dejar reposar en un sitio fresco, a ser posible toda la noche, o sino unas cuantas de horas.
Formar las roscas, pintar con la clara batida y espolvorear con azúcar. Meter a horno precalentado a 160º, durante 10 minutos aproximadamente, que estén doraditas.

12 comentarios:

  1. Alguna vez he hecho estas roscas también, no se si de igual forma, pero se parecen mucho y quedan muy buenas. Ojalá pudiera probarlas de horno de leña, deben saber diferentes y muy ricas.
    Bss

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  2. Me encantas las rosquillas y si tienen sabor a naranja aún más, muy ricas Lola.
    Feliz día de la madre.

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  3. Con sabor a naranja son deliciosas y si por encima las enriqueces haciéndolas en horno de leña bueno el no va mas,,, bssss

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  4. Me encantan estas rosquillas, con la manteca quedan algo hojaldradas por dentro y deliciosas.
    Saludos

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  5. En casa hay que conformarse con el horno eléctrico, pero viendo el resultado ya se puede decir que han de estar muy ricas con su sabor a naranja.
    Besos.

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  6. Hola, Lola. Unas rocas estupendas las que has preparado. Con media docena me conformo. ;-)
    Un besazo enorme y feliz semana.

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  7. Pero que rosquillas mas apetecibles nos traes , tomo nota ... besis

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  8. Qué buena pinta tienen!!! se ven deliciosas!!!
    Besos

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  9. SE VEN ESTUPENDAS¡¡¡ SEGURO QUE ESTAN MUY MUY RICAS.
    BESOS CRISYLAURA

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  10. Acabo de hacerlas Lola , y te digo que no pueden estar más buenas y el olor que se queda en toda la casa, ya las subiré al blogs, gracias por la receta .m.besis buen finde

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