- 4 muslos deshuesados.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- Champiñones.
- 4 lonchas de jamón serrano.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- Una hoja de laurel.
- 1 vaso de agua o caldo de pollo.
- 1 cucharadita de maicena..
- Sal.
Preparación:
Trocear la cebolla y sofreirla en un poco de aceite de oliva, añadir los champiñones laminados y saltear todo hasta que los champiñones suelten toda su agua.
Salpimentar los muslos de pollo y colocarles encima una loncha de jamón y un poco del salteado anterior, enrollarlos y atarlos con un hilo de cocina. Dorarlos en un poco de aceite de oliva y reservarlos.
En el mismo aceite sofreimos una cebolla, cuando esté transparente añadirles los muslos, el vino, una hoja de laurel y el caldo y cocer hasta que estén tiernos, añadir la maicena disuelta en un poco de agua y dejar espesar la salsa. Sacar los muslos y quitarles el hilo de cocina, disponerlos en una fuente y salsearlos. Servir.
He cocinado los muslos con distintos rellenos, por eso creo que éste que nos traes es uno de los más ricos, me gusta mucho y me lo llevo, no tardaré en hacerlo, en casa se ponen las botas con ellos.
ResponderEliminarBss
Sabrosos y rica salsita.
ResponderEliminarLos muslos es la parte del pollo que más me gusta y así rellenos y con la salsa son muy apetecibles.
ResponderEliminarBesos.
Holaaaa, me gusta mucho rellenar el pollo, ya sea pechuga o muslo, y desde luego esta receta tuya de hoy me encanta, por supuesto. Las salsas con champiñones son mi debilidad, me ha encantado.
ResponderEliminarUn besooo
Fabuloso plato
ResponderEliminarmuy buenos !! me encanta ese relleno con los champiñones
ResponderEliminarbesitos
El relleno riquísimo, Lola, qué buena pinta y qué ganas me dan de hacerlos ya mismo.
ResponderEliminarBesitos
Una pinta estupenda, tienen que estar exquisitos. Saludos
ResponderEliminar¡Que ricos!. Tienen una pinta fantástica.
ResponderEliminarSaludos
Me encantan estas recetas de casa de toda la vida que te solucionan una comida rica y piden pan para mojar. Gran plato. Un besote.
ResponderEliminarQue buenos deben de estar Lolita ,, feliz finde
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