miércoles, 3 de mayo de 2017

MUSLOS RELLENOS

Ingredientes:

  • 4 muslos deshuesados.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Champiñones.
  • 4 lonchas de jamón serrano.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • Una hoja de laurel.
  • 1 vaso de agua o caldo de pollo.
  • 1 cucharadita de maicena..
  • Sal.
Preparación:

Trocear la cebolla y sofreirla en un poco de aceite de oliva, añadir los champiñones laminados y saltear todo hasta que los champiñones suelten toda su agua.
Salpimentar los muslos de pollo y colocarles encima una loncha de jamón y un poco del salteado anterior, enrollarlos y atarlos con un hilo de cocina. Dorarlos en un poco de aceite de oliva y reservarlos.
En el mismo aceite sofreimos una cebolla, cuando esté transparente añadirles los muslos, el vino, una hoja de laurel y el caldo y cocer hasta que estén tiernos, añadir la maicena disuelta en un poco de agua y dejar espesar la salsa. Sacar los muslos y quitarles el hilo de cocina, disponerlos en una fuente y salsearlos. Servir.

11 comentarios:

  1. He cocinado los muslos con distintos rellenos, por eso creo que éste que nos traes es uno de los más ricos, me gusta mucho y me lo llevo, no tardaré en hacerlo, en casa se ponen las botas con ellos.
    Bss

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  2. Los muslos es la parte del pollo que más me gusta y así rellenos y con la salsa son muy apetecibles.
    Besos.

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  3. Holaaaa, me gusta mucho rellenar el pollo, ya sea pechuga o muslo, y desde luego esta receta tuya de hoy me encanta, por supuesto. Las salsas con champiñones son mi debilidad, me ha encantado.
    Un besooo

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  4. muy buenos !! me encanta ese relleno con los champiñones
    besitos

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  5. El relleno riquísimo, Lola, qué buena pinta y qué ganas me dan de hacerlos ya mismo.
    Besitos

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  6. Una pinta estupenda, tienen que estar exquisitos. Saludos

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  7. ¡Que ricos!. Tienen una pinta fantástica.
    Saludos

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  8. Me encantan estas recetas de casa de toda la vida que te solucionan una comida rica y piden pan para mojar. Gran plato. Un besote.

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  9. Que buenos deben de estar Lolita ,, feliz finde

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