miércoles, 11 de enero de 2017

MERLUZA RELLENA AL HORNO

Una manera fantástica de comer la merluza y que siempre gusta a todos. En esta ocasión tomé la receta prestada de nuestra amiga y compañera Doris del blog "Doris mis cosillas", un blog que no os podéis perder, tiene unas recetas estupendas.
Ingredientes:

  • Una merluza.
  • Mayonesa.
  • 250 gr. de gambas.
  • 2 ó 3 huevos.
  • Ajo en polvo.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Patatas.
  • Perejil.
  • Sal.
Preparación:

Quitar la espina central a la merluza y dejarla abierta como si fuera un libro, sin llegar a separarla en dos partes, quitarle todas las espinas y escamas que podamos.
Hacer una tortilla con los huevos, un poco de ajo en polvo, un poco de perejil, sal y las gambas.
Pintamos la merluza con un poco de mayonesa por los dos lados y rellenamos con la tortilla, si hace falta la partiremos, cerramos la merluza y reservamos.
Pelamos las patatas y las freimos en aceite de oliva y las vamos colocando en una fuente de horno. De que las tengamos todas, las salamos y colocamos la merluza encima.
Hacemos un alioli con un poco de mayonesa, el ajo en polvo y el perejil, o como tengamos costumbre de hacerla y ponemos este alioli encima de la merluza. La metemos en el horno precalentado a 180º, unos 20 minutos aproximadamente. Servimos.

SUGERENCIA.- Se puede adornar como hacia Doris con unas gambas salteadas.

11 comentarios:

  1. Un buen plato el que has preparado hoy. Saludos.

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  2. Una receta sencilla, pero que tiene que estar de rechupete.
    Besos.

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  3. Un plato de pescado maravilloso Lola, que bien te ha quedado y que rica estaría, no hay más que verla....Bess

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  4. Estupenda esta forma de preparar la merluza, me ha encantado.

    Saludos

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  5. Me gusta la merluza rellena mucho, pero la que yo hago no se parece en absoluto a ésta. Me parece muy original y rica.
    Un beso.

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  6. Me gusta la merluza rellena mucho, pero la que yo hago no se parece en absoluto a ésta. Me parece muy original y rica.
    Un beso.

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  7. Hola, yo hago merluza al horno pero nada pareceda, me parece estupendo lo de la tortilla dentro, qué original. Un beso Lola!!

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  8. Que rica la merluza de esta manera me parece muy original.
    Besos.

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  9. Que rica la merluza de esta manera me parece muy original.
    Besos.

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  10. Hola Lola !!!
    Feliz Año !!!!
    Espero que el nuevo año venga cargado de muchas cosas buenas.
    Como este riquisimo plato que nos traes hoy.
    Me encanta como te ha quedado esta merluza....tiene que estar riquisima...asi que tendre que probarla.
    Un besazoooooo !!!

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