Bizcocho:
- 100 gr. de chocolate negro para postres.
- 100 gr. de azúcar.
- 100 gr. de almendras molidas.
- 3 huevos.
Mousse:
- 100 gr. de chocolate negro para postres.
- 200 gr. de nata montada.
- 100 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 3 hojas de gelatina.
- Cacao en polvo.
Preparación:
Hacemos el bizcocho, batimos las yemas con el azúcar hasta que esten cremosas y blanquecinas, añadimos el chocolate fundido y las almendras molidas, mezclamos y añadimos las claras a punto de nieve. Vertemos en un molde encamisado desmontable y cocemos a horno precalentado a 180º durante 25 minutos. Dejamos enfriar.
Hacemos la mousse, batimos las yemas con el azúcar y mezclamos con el chocolate fundido. Dejamos en remojo las hojas de gelatina en agua fria durante 5 minutos, las escurrimos y las disolvemos en un poco de agua caliente o la derretimos 30 segundos en el microondas. Mezclamos con las yemas y el chocolate e incorporamos la nata y las claras a punto de nieve, primero la nata con movimientos envolventes y luego las claras de la misma manera. Vertemos la mousse sobre el bizcocho, alisamos la superficie, tapamos con un film el molde y metemos en la nevera 3 horas antes de desmoldar.
Una vez pasado el tiempo desmoldamos y espolvoreamos con cacao en polvo o adornamos al gusto.
Lola, con lo que me gusta el chocolate, ¡¡que rica mousse!!
ResponderEliminarMenuda pinta mas buena, para el finde me viene genial ya que siempre me apetece algo dulce jijiji soy mas golosa que la marrrrr.Bs querida amiga.
ResponderEliminarUna tarta mousse, qué rica debe estar Lola, tiene que ser una delicia sobre todo para los amantes del chocolate!!Besos
ResponderEliminarDe nuevo echo de menos una foto de la tarta cortada.
ResponderEliminar¡¡Si queda un trozo ...guárdalo Lola ¡¡¡ Saludos y feliz domingo
ResponderEliminarbueeeeeeeeenisimo seguro
ResponderEliminarun beesito
Un menú de fiesta, empezamos por el brazo de merluza y patatas y de postre este delicioso pastel tipo mousse de chocolate, irresistible.
ResponderEliminarBesos.
Deliciosa!!!! Que buena tiene que estar, me encanta el chocolate.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Madre mia Lolica como tiene que estar este pastel, solo con ese rico bizcocho hecho con almendra ya me ha enamorado. Mil besicos princesa
ResponderEliminarMe encanta la tarta que as realizado ,es una maravilla ,me encanta el chocolate . Un 10 querida a miga .
ResponderEliminarBesos feliz semana !!
Por favor que maravilloso pastel, no hago más que ver recetas deliciosas cada vez que vengo, aparte de las ganas que me pones, que cada vez tengo que ir a la despensa a ver que hay, ja ja ja .
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz semana.
Me ha gustado muchisimo, una receta que bien merece un cuhareo bueno jeje. Felicidades
ResponderEliminarQue tarta más rica !!!! Hoy unas cuantas nos hemos levantado con ganas de chocolate !!!!! Besos
ResponderEliminar