martes, 24 de marzo de 2015

ARROZ CON SALCHICHAS

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla.
  • 2 ajos.
  • Una pizca de sal.
  • 100 gr. salchichas frescas, también puede ser carne pollo, etc.
  • 100 gr. de aceite de oliva.
  • 350 gr. de arroz.
  • 50 gr. de jamón ibérico.
  • 700 ml. de caldo de pollo o verdura.
  • 100 ml. de vino blanco.
  • 100 gr. de tomate frito.
Preparación:

Método tradicional:

Sofreir en el aceite, la cebolla y los ajos picados. Cuando empiecen a dorarse, añadir las salchichas troceadas y dorarlas un poco, agregar el vino, dejar que se evapore y añadir el tomate frito y el jamón. Dejar cocinar unos minutos y agregar el arroz, dar unas vueltas y agregar el caldo. Dejar cocer hasta que esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente y servir.

Con Termomix:

poner en el vaso la cebolla troceada y los ajos, 3 segundos a V.4. Bajar los restos de las paredes del vaso y añadir el aceite, 8 minutos, 100º, V.Cuchara. Añadir las salchichas troceadas y el jamón en taquitos, 2 minutos, 100º, V. Cuchara, giro a la izquierda. Agregar el vino y el tomate, 2 minutos, 100º, V. Cuchara, giro a la izquierda. Añadir el arroz y el caldo y programar 15 minutos, Varoma, V. Cuchara, giro a la izquierda. Dejar reposar 1 minuto y servir.

14 comentarios:

  1. Que bueno debe estar esta arroz, sin haberlo probado lo sé porque une dos ingredientes que me gustan un montón.
    Bss

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  2. Lola, que meloso te ha quedado este arroz!!!

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  3. Ya te digo yo que este arrocito me va a encantar. Mi abuela preparaba uno parecido cuando éramos peques, le ponía salchichas frescas rojas y blancas y era un manjar. A ver si me animo y preparo tu receta :)
    Besinos.

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  4. Ay Lola Lola que me pierdes con recetas como éstas!!!!! que me encanta el arroz (de cualquier forma) y las salchichas, vamos.... que ésto lo hago FIJO!!

    Un besote!

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  5. fácil y muy rico, a mis hijos les encanta.
    bs

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  6. Que agradecido es el arroz verdad Lola?, con cualquier cosita queda la mar de rico, un beso

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  7. Este arrocito en el día de hoy asi caldosito es lo más apetecible !! te quedo maravilloso...Bess

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  8. Muy rico, si señor, en casa hoy también hemos comido arroz, pero salteado con verduritas y chorizo.
    Saludos :)

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  9. Un plato sabroso con ingredientes nada complicados y es que un arroz siempre se agradece.
    Besos.

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  10. Que rico, un arroz sencillo pero muy sabroso Lola.Bssss y buenas noches.

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  11. Un arroz demasiado delicioso!....arroz con salchicha un plato que triunfa en grandes y chicos!.......Abrazotes, Marcela

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  12. Pero Lola que rica receta de arroz, casi nunca utilizo salchichas y viendo estos platos tan apetecibles me tengo que poner las pilas, me gusta mucho tu receta.
    Un besito y feliz semana.

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  13. Una rica idea, las he hecho con patatas pero no con arroz, me apunto !!un beso

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