- 1/2 cebolla.
- 2 ajos.
- Una pizca de sal.
- 100 gr. salchichas frescas, también puede ser carne pollo, etc.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 350 gr. de arroz.
- 50 gr. de jamón ibérico.
- 700 ml. de caldo de pollo o verdura.
- 100 ml. de vino blanco.
- 100 gr. de tomate frito.
Preparación:
Método tradicional:
Sofreir en el aceite, la cebolla y los ajos picados. Cuando empiecen a dorarse, añadir las salchichas troceadas y dorarlas un poco, agregar el vino, dejar que se evapore y añadir el tomate frito y el jamón. Dejar cocinar unos minutos y agregar el arroz, dar unas vueltas y agregar el caldo. Dejar cocer hasta que esté tierno, unos 20 minutos aproximadamente y servir.
Con Termomix:
poner en el vaso la cebolla troceada y los ajos, 3 segundos a V.4. Bajar los restos de las paredes del vaso y añadir el aceite, 8 minutos, 100º, V.Cuchara. Añadir las salchichas troceadas y el jamón en taquitos, 2 minutos, 100º, V. Cuchara, giro a la izquierda. Agregar el vino y el tomate, 2 minutos, 100º, V. Cuchara, giro a la izquierda. Añadir el arroz y el caldo y programar 15 minutos, Varoma, V. Cuchara, giro a la izquierda. Dejar reposar 1 minuto y servir.
Que bueno debe estar esta arroz, sin haberlo probado lo sé porque une dos ingredientes que me gustan un montón.
ResponderEliminarBss
Lola, que meloso te ha quedado este arroz!!!
ResponderEliminarYa te digo yo que este arrocito me va a encantar. Mi abuela preparaba uno parecido cuando éramos peques, le ponía salchichas frescas rojas y blancas y era un manjar. A ver si me animo y preparo tu receta :)
ResponderEliminarBesinos.
Ay Lola Lola que me pierdes con recetas como éstas!!!!! que me encanta el arroz (de cualquier forma) y las salchichas, vamos.... que ésto lo hago FIJO!!
ResponderEliminarUn besote!
Sencillo y rico.
ResponderEliminarfácil y muy rico, a mis hijos les encanta.
ResponderEliminarbs
Que agradecido es el arroz verdad Lola?, con cualquier cosita queda la mar de rico, un beso
ResponderEliminarEste arrocito en el día de hoy asi caldosito es lo más apetecible !! te quedo maravilloso...Bess
ResponderEliminarMuy rico, si señor, en casa hoy también hemos comido arroz, pero salteado con verduritas y chorizo.
ResponderEliminarSaludos :)
Un plato sabroso con ingredientes nada complicados y es que un arroz siempre se agradece.
ResponderEliminarBesos.
Que rico, un arroz sencillo pero muy sabroso Lola.Bssss y buenas noches.
ResponderEliminarUn arroz demasiado delicioso!....arroz con salchicha un plato que triunfa en grandes y chicos!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarPero Lola que rica receta de arroz, casi nunca utilizo salchichas y viendo estos platos tan apetecibles me tengo que poner las pilas, me gusta mucho tu receta.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Una rica idea, las he hecho con patatas pero no con arroz, me apunto !!un beso
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