lunes, 19 de enero de 2015

ENSALADA DE ARROZ, CHAMPIÑONES Y ATÚN

Ingredientes:
  • Champiñones frescos o setas.
  • Huevos.
  • Arroz.
  • Ajo.
  • Perejil picado.
  • Atún en aceite.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

Cocer el arroz en agua salada, hasta que este tierno, escurrirlo.
Batir los huevos con un poco de sal y pimienta negra molida y cuajar una tortilla con ellos.
Freir en un poco de aceite el ajo picado, añadir los champiñones laminados y saltearlos.
Verter el arroz en una fuente o ensaladera, agregar los champiñones salteados y la tortilla hecha trocitos, también el atún escurrido de su aceite. Espolvorear con el perejil picado, salar y regar con un hilo de aceite de oliva. Mezclar y servir.


17 comentarios:

  1. Sencillo y delicioso.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  2. Una ensalada muy rica y sana, de estas si hay que abusar!
    Un besote

    ResponderEliminar
  3. Una sana y rica ensalada, para cenar como plato único estupenda!!Besos

    ResponderEliminar
  4. Las ensaladas de este tipo me gustan mucho porque lo mismo sirven para primer plato que para guarnición y en ambos casos están buenísimas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. lola que fabulosa ensalada!! me encanta y para empezar la smana mejor imposible, que ricura...Besss

    ResponderEliminar
  6. Qué rica, me encantan las ensaladas tanto en verano como en invierno y esta debe estar muy sabrosa. Besos.

    ResponderEliminar
  7. Una ensalada para tomar tibia que ahora no está el tiempo para tomar cosas muy frías.
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. La suelo preraarr de vez en cuando y mas en verano, pero como guarnición me viene genial .Bsssss cielo.

    ResponderEliminar
  9. Qué bueno! Me encantan este tipo de platos, se cocinan en un plis, tienes para unos pocos dias y encima estan buenisimos. 1 besazoooooooo!!!!!!!

    ResponderEliminar
  10. Sencillitas y de las que me encantan.

    ResponderEliminar
  11. A veces las cosas sencillas son las mejores! http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. Esta ensalada me parece estupenda, sencilla y deliciosa.

    Saludos

    ResponderEliminar
  13. Deliciosa ensalada Lola.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. Sencilla y rápida que más se puede pedir.
    Besos crisylaura.

    ResponderEliminar
  15. Se ve una ensalada deliciosa..........Besos

    ResponderEliminar
  16. mi hijo dejaria el plato limpisimo


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  17. Parece que estamos de arroz!...te digo que me encanta!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar

“Por favor procura que tus comentarios estén relacionados con la entrada, comenta con tu nombre y no pongas enlaces en tu comentario. Intenta también respetar a los demás lectores, los comentarios off topic, promocionales, ofensivos o ilegales serán editados y borrados”