martes, 13 de enero de 2015

BROWNIE


Ingredientes:
  • 150 gr. de nueces u otro fruto seco (Opcional).
  • 150 gr. de chocolate fondant o de postres.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 70 gr. de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Un pellizco de sal.
Preparación:

Con Termomix:
Poner las nueces en el vaso, en caso de utilizarlas y triturar 8 ó 10 segundos a V. 3'5. (No tienen que quedar muy pequeñas). Reservarlas.
Poner el chocolate troceado en el vaso, dale 5 golpes de Turbo y luego rallar 6 segundos a V.9. Reservar.
Poner las mariposas en las cuchillas, agregar los huevos y el azúcar y programar 5 minutos, 40º, V.3. Añadir la mantequilla y el chocolate y mezclar 6 segundos a V.2. Incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 4 segundos a V.2. Quitar la mariposa, añadir las nueces y mezclar con la ayuda de la espátula, hasta que este la mezcla homogenea. 
Engrasa un molde rectangular bajo con mantequilla y enharinar. Vocar en él la mezcla y meter en el horno precalentado a 170º, durante 20 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, salga limpia.
Desmoldar y en caliente cortar formando cuadraditos. Cuando se enfrien se pueden espolvorear con azúcar glas.

Método tradicional:
Trocear las nueces, pero que no queden muy pequeñas. Reservar.
Batir los huevos junto con el azúcar. Fundir la mantequilla junto con el chocolate y mezclar con los huevos.
Añadir el harina y mezclar, por último agregar las nueces y mezclar hasta que este todo homogeneo.
El resto es igual.

19 comentarios:

  1. Lola, que estoy dieta, y tu con estos riquisimos dulces.

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  2. ahora con un buen cafetito y a disfrutar riquisimo

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  3. En primer lugar mi enhorabuena porque he visto que has llegado a los mil seguidores, nadie lo merece más que tú por estar a diario al pie del cañón. Pero ahora te voy a regañar por hacernos estos dulces tan ricos que no va haber manera de perder los kilos de la Navidad. Mañana verduritas.
    Un beso.

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  4. ¡Que ricos!, yo los hago de vez en cuando y desde luego siempre son bien acogidos. Me encantan.

    Saludos

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  5. La costrita te ha quedado perfecta.
    Un saludito

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  6. No me canso de ver recetas de brownie, es uno de mis postres favoritos !!!
    besos,

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  7. uhmmm en estas tardes de frio viene fenomenal un pastelito como este
    y un café o chocolate bien caliente,,,LOLA !!!
    me encantan los brownie y son fáciles de preparar
    te ha quedado con una pinta.... riquisima
    un besazooooo

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  8. Lola, te ha quedado un brownie espectacular, se ve delicioso y por los ingredientes que lleva, tiene que estar impresionante!
    Un beso

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  9. madre mia que rico, ya que estoy a acelgas e infusiones, jajajaja, me vengo a llenarme los ojitos de cosas ricas,
    Me zampaba yo ahora un pedazo uhmmm!!

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  10. Madre mía Lola yo que intento a ver si puedo perder algún kilito que otro, y viendo estas tentaciones que difícil es resistirse, te ha quedado divino..
    Besos.

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  11. Yo me tomaba un trocito de estos ahora mismo.

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  12. Para hacerte la ola con este brownie tan apetitoso!
    Besos.

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  13. Holaaa, que riquísimo el brownie por favor, es de los dulces que más me gustan. Te ha quedado perfecto, increíble y con la altura justa. Cuanto medía tu molde? a mi me queda un poco alto en mi molde cuadrado pirex.
    Un besooo

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  14. Me parece que te ha quedado muy rico, la pinta la tiene de estar bueno buenísimo.
    Un beso Lola

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  15. Ayyyy qué bueno!! Me encantan los brownies, sobre todo con una bolita de helado. Llego a tiempo para el postre?? Jijiji.

    1 besazo gordo!!!

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  16. No me piques que me estoy aguantando para no hacer dulces y como sigas publicando estas delicias me voy a lanzar y adiós a la dieta!!Un beso

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  17. Escóndelo!! que si no me los como todos y no puede ser.
    Qué ricooooooo!!!

    Besos

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  18. Que rico Lola, yo muero por un trozo de ese bizcocho, y es que mi cuerpo me pide a gritos chocolate...si pudiera meterle mano cogería un trozo. Besos guapa.

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  19. hola Lola, yo a régimen, pero me lo salto, con nueces ya me chiflan!! un beset!

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