viernes, 26 de diciembre de 2014

BIZCOCHO RÁPIDO


Ingredientes:
  • 3 huevos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de aceite de girasol o mantequilla.
  • 1 yogur de limón.
  • 170 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • Un pellizco de sal.
  • 1 manzana pelada y cortada en 8 gajos. (Opcional).
Preparación:

Manera tradicional:

Separar las claras de las yemas y batir las primeras a punto de nieve. Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue. Agregar el aceite y el yogur y seguir batiendo hasta que este todo integrado. Por último añadir el harina tamizada junto con la levadura y la sal, poco a poco y con movimientos envolventes, hasta que sea una masa uniforme, agregar la manzana si la vamos a utilizar y vertemos en un molde engrasado y enharinado. Metemos al horno precalentado a 170º, durante 30 minutos, aproximadamente.

Con TermomixL

Poner los huevos en el vaso y añadir el azúcar, 1 minuto, 50º, V.3, añadir el aceite y el yogur y mezclar unos 15 segundos a V.3. Agregar el harina, la levadura y la sal, 6 segundos a V.3. Terminar de envolver la harina con la espátula.
El resto es igual.

NOTA.- Se puede servir espolvoreado con azúcar glas.

12 comentarios:

  1. Ya estaba pastelera con la entrada del frío y con las Navidades pues más, veo tu bizcocho y me comería un buen trozo a pesar de las comidas de ayer y anteayer. Felices Fiestas para ti Lola, que se cumplan todos tus deseos lo mismo que los de tus seres queridos.
    Besos.

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  2. Rápido y muy rico, para mí con manzana.
    Besos

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  3. lo mejor q es rapido y el toque de la manzana q le debe de ser una delicia
    lo peor, q seguro q dura poco de lo rico q esta.

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  4. Un bizcocho siempre viene bien, y el tuyo se ve riquísimo. Nos llevamos un trocito, para nosotras con manzana también!!

    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  5. Yo creo que con la manzana estará más rico y sin manzana también.
    Saludos

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  6. Si que es rápido si y bueno, muy bueno. Besos

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  7. Cuantas veces nos puede sacar de un apuro al ser tan rapido para tomar un cafecito con nuestros invitados, bikiños

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  8. Lola tienes razón muy rápido, pero muy rico, te deseo un feliz 2015, junto a tu familia besos

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  9. Un bizcocho que siempre triunfa! Besos y Felices Fiestas!

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  10. Un bizcocho que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento, ideal para cualquier momento, ummm con un café.
    Te deseo Feliz Año Nuevo Besos!

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  11. Un bizcocho bien rico que nos puede sacar de muchos apuros dulces,
    Besitos y que pases unas felices fiestas.

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