viernes, 3 de octubre de 2014

GALLETAS DE ACEITE



Ingredientes:

  • 100 gr. de azucar.
  • 30 gr. de azúcar avainillado.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 1 huevo.
  • 220 gr. de harina.
  • 1/2 sobre de levadura (8 gr.).
  • Ralladura de 1 limón.
  • Una pizca de sal.
  • Copos de avena, coco, sésamo, etc para rebozar.
Preparacíón:

Batimos muy bien el aceite y los azucares, hastan que el azúcar este totalmente intregada, añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta formar una crema espesa, añadimos la ralladura del limón.
Mezclamos el harina con la levadura y la sal y las tamizamos. Las mezclamos a la masa anterior poco a poco y mezclamos hasta formar una  masa.
Cogemos pequeñas bolas de la masa y las aplastamos con las manos, las rebozamos en lo que más nos guste, la avena y el coco han sido mis rebozados, y las vamos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separadas entre si, pues crecen al cocer.
Las metemos en el horno precalentado a 180º, durante unos 15 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para comer.
La receta la saqué del blog "Una pincelada en la cocina".

17 comentarios:

  1. Hola Lola, como me gustan los ingredientes de estas galletas, sobre todo el aceite, muchísimo más sano que la mantequilla y la margarina, con tu permiso me llevo la receta.
    Un biquiño y buen finde

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  2. Voy a poner el café y en cuanto esté voy para allá a por esas galletas tan ricas. No se como pueden salirte todas iguales, que arte tienes hija.
    Bss

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  3. Lola, como me alegro que te animaras a hacerlas. A mi son unas de las que más me gustan, sobretodo porque no llevan mantequilla y quedan muy crujientes, ademas son muy facilitas. Te han quedado perfectas!! muchísimas gracias por mencionarme.
    Un biquiño

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  4. Pues muy buenas, claro que sí :)
    Dónde estén las caseras, que se quiten las demás ^^
    Un besito

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  5. Deliciosas seguro. Galletas de aceite me parece que no hice nunca. Un beso!
    Buen fin de semana!
    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Que ricas de buena gana merendaba con ellas ahora mismo. Besos!!

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  7. chulisimas ahora un buen cafe y a disfrutar ñam ñam

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  8. Que buenas Lola, con aceite son mucho más ricas y sanas, ya sabes lo que me pirran las galletas y estas me parecen geniales, ya están en mi libreta de pendientes,que cada día esta más gorda, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz finde.

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  9. cn aceite me parecen muicho mas sanas que con mantequillas, me apunto la receta.

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  10. Yo también soy partidaria de los dulces con aceite están mas buenos y estas galletitas estarán para comerse 1, 2 ,3 y algo mas ¡¡ besitos

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  11. Unas ricas galletas que no nos darán cargo de conciencia, pues no aumentan el colesterol.
    Besos.

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  12. Qué buena pinta, con sencillos ingredientes y se ven deliciosas. Un café y una galleta y soy feliz!! Un beso

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  13. Que ricura, y con aceite mucho mas saludables estas galletas.Bssss

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  14. No las conocía ,hacen la delicia de cualquiera ,si no que lo digan en tu casa.
    Además con aceite me parece una excelente idea.
    Un beso y buen finde
    Lourdes

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  15. vaya antojazo que me has dado de galletas.. y de aceite, que guayyy, me encantan! besitos

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  16. Que ricas, me llevaba unas cuantas para desayunar! Bss

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  17. Tus galletas me han conquistado Lola, creo que no hago más en casa por la cantidad de mantequilla que siempre llevan, pero con aceite es otro cantar.
    Besotes gordos, mi niña, la receta se viene conmigo.

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