- 1/2 kg. de patatas.
- 1/2 kg. de berenjenas o calabacines.
- 200 gr. de pimientos verdes.
- 1/2 kg. de tomate triturado.
- 4 ajos.
- 2 huevos cocidos.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 ramita de perejil.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- Sal.
- Pmienta negra molida.
Preparación:
Con Termomix:
Verter en el vaso 500 gr. de agua, 10 minutos, Varoma, V.1. Cortar las patatas y las berenjenas en rodajas y ponerlas en el Varoma.Poner sobre la tapadera, 10 minutos, Varoma, V.1. Reservar. Quitar el agua del vaso y poner el aceite, el ajo y el perejil, y los pimientos, pulsar el turbo 3 veces y programar 10 minutos, Varoma, V.1. Añadir el tomate y el azúcar, 10 minutos, Varoma, V.1. Verten en una fuente de horno y añadir el contenido del Varoma. Meter a horno precalentado a 200º, durante 15 minutos. Decorar con los huevos picados.
Método tradicional:
Cocer las patatas en agua con sal, hasta que estén tiernas. Freir o pasar por la plancha, aunque también se pueden escaldar los calabacines o berenjenas a rodajas.
Sofreir en el aceite, el ajo, los pimientos picados y el perejil, una vez pochados, añadimos el tomate y el azúcar y cocemos unos 20 minutos. Vertemos en una fuente de horno y añadimos las berenjenas y las patatas y horneamos en horno precalentado a 200º, durante 15 minutos. Decoramos con los huevos picados.
No conocia este plato que me parece de lo más rico y completo y menuda salsa tiene pá mojá.
ResponderEliminarBss
A mi el tumbet me encanta, pero no lo suelo hacer mucho porque va todo frito, pero es un plato estupendo!
ResponderEliminarUn besazo
un plato bien rico que estar para mojar pan y no dejar ni gota! bicos
ResponderEliminarUn plato delicioso. Besos.
ResponderEliminarQué plato más delicioso!! Esta para mojar y mojar, un vicio seguro!!
ResponderEliminarBesos
Me encanta y hace mucho tiempo que no lo hago, esta delicioso, en casa nos encanta Lola, a ti te quedo barbaro...Bess
ResponderEliminarUna receta deliciosa y como dicen arriba para mojar y no parar, además sana sanota.
ResponderEliminarUn besito y feliz finde guapa.
Voy preparando el pan que el plato lo pide, además con ingredientes de plena temporada para tener más sabor.
ResponderEliminarBesos.
ResponderEliminarHola soy Ana de Blogginup.com.
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Hola Lola!!!! Ya estoy de vuelta después de unos meses de tener el blog abandonaito y de no pasarme por ninguno, pero es que en la playa estoy sin wifi y con el móvil es pesaísimo y lentísimo hacerlo. Veo que tu no paras , por el monton de recetas ricas que has publicado!!! . Me encanta el tumbet, y en thermomix nunca lo he hecho y me parece de lo más comodo. Un besazo fuerte
ResponderEliminarUn platazo muy rico de verdura. Gracias por poner la receta para los que no tenemos TMX. Un besote.
ResponderEliminarhola Lola !!!
ResponderEliminarya veo que nos dejas tarea para el fin de semana
que esto está rico en cualquier momento
yo nunca lo he preparado en la thermomix y mira que nos quita trabajo
es cuestión de hacerlo así la proxima vez
te ha quedado como bien dicen para preparar un buen pan y darle uso mientras quede tumbet.... jjjj
feliz fin de semana...un besazo guapisimaaaa !!!!
Hola Lola, no conocía esta receta y me parece estupenda y bien rica, me tomo nota, besos!!!
ResponderEliminarNo sabía lo que era tumbet, nunca había escuchado este nombre pero sí la forma de hacer este plato. Ya he aprendido una cosa más!!! Besos
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