lunes, 2 de junio de 2014

ENSALADA DE SALCHICHAS

Empiezo la semana echando la vista al tiempo venidero, osea al verano, y os presento esta ensalada para ver si nos vamos entonando.

Ingredientes:

  • Salchichas tipo Frankfurt.
  • Calabacín.
  • Zanahoria en vinagre o natural.
  • Patatas cocidas.
  • Lechuga.
  • Cebolla.
  • Queso rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Preparación:

Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal y añadirle la cebolla picada muy finamente. Preparar las verduras,  el calabacín pelarlo y cortado en rodajas o taquitos, la zanahoria escurrida de su líquido de conservación, o bien si es cruda, rasparla y partirla en rodajas. Cortar las patatas cocidas, ya peladas en cuartos o trozos. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera, sin olvidar las salchichas en rodajas, bañarlos con la vinagreta, mezclar y guardar en la nevera durante 3 horas, removiendo de vez en cuando. En el momento de servir, pondremos un fondo de hojas de lechuga limpias y picadas y verteremos encima la ensalada y espolvoreamos con queso rallado.

NOTA.- Los mejores recipientes para que una ensalada se macere en la nevera son los de cristal o plástico. Si se puede, tapar el envase con cierre hermético.

25 comentarios:

  1. Seguimos con estupendas ensaladas, me encantan todas estas ideas que guardo para tener variedad.!! Un beso

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  2. Esta ensalada es muy completa, yo la tomaria como plato único y después un buen postre.
    Bss

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  3. una ensalada de lo mas original y rica!!! asi q me la apunto para hacer q ahora empieza a ser tiempo de ensaladas

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  4. Muy rica, Lola, que ya va apeteciendo cosas fresquitas.
    Un abrazo de las chicas de Cocinando con Las Chachas.

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  5. Buenísima con todo lo que le has puesto, a mi me encantan las ensaladas, las hago casi a diario y le voy poniendo todo lo que pillo, pero con salchichas no se me había ocurrido! Bss

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  6. Una ensalada muy completa, apetecible, me parece original k lleve calabacín, me gusta, besitos

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  7. Estoy haciendo acopio de todas las que veo porque como dices se acerca el tiempo. Me gusta con salchichas, me la guardo, jajaja
    Un besote

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  8. Pues con el tiempo que está llegando... en casa, las ensaladas le toman el relevo a los platos de cuchara... y mira que yo los seguiría haciendo sin problema, pero en casa no me dejan, jaja. De todas formas, tampoco me supone un gran esfuerzo, porque me encantan las ensaladas... Esta tuya debe estar de muerte.

    Un besazo

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  9. Hola Lola que buena con salsichas la ensalada, si es que quedan la mar de completa y casi sirve de plato único, me gusta!
    besos

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  10. Deliciosa ensalada, me encanta, besos

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  11. ¡Qué ensalada más completa y original ¡¡ Saludos

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  12. Una ensalada riquísima, esta bien que nos vallamos entonado con el verán ito.
    Besos cris y laura

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  13. Una ensalada quese agradece siempre ii que bien queda Lola y estaria de miedo...Besss

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  14. Lolica no puede ser mas perfecta, para llevarla a la p`laya, y comer bien fresquita esta ensala rica que has preparado. Mil besicos mi cielo

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  15. Una ensalada estupenda y muy completa.
    Un abrazo.

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  16. Que lujo de ensalada, si la ve mi hijo te hace la ola jajaja le encantan las salchichas.Besosss y buenas noches

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  17. Yo con 45º ando ya más que entoná, me voy alimentar a base de ensaladas y esta es muy completa

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  18. Una ensalada muy sencilla de realizar y muy completa. Me ha gustado mucho. Yo soy de ensaladas durante todo el año, pero en estos días de calor, soy adicta. Así me has dado una idea para ir cambiando.
    Besicos

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  19. Una ensalada bien rica y completa,ahora con el calorcito no deben faltar en la mesa.
    Besets.

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  20. Ooooooooh ¡ESTA LA TENGO QUE HACER!.....te la "mango"..
    BESOS GUAPA
    Marialuisa

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  21. Parece que el tiempo ya se va animando y podemos ir comiendo ricas ensaladas como esta.
    Besos.

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