domingo, 15 de septiembre de 2013

TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Hoy es mi santo y por eso mi postre de Domingo es esta rica tarta, espero que os guste y os deis por invitados todos, a un trozo, aunque sea pequeño.
Ingredientes:
Bizcocho:
  • 150 gr. de azúcar.
  • 30 gr. de cacao en polvo.
  • 30 gr. de maicena.
  • 6 huevos grandes.
Relleno:
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de chocolate fondant.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 40 gr. de mantequilla.
Resto:
  • 2 copitas de licor de naranja o zumo de naranja.
  • Ralladura de 1 naranja.
  • Nata montada azucarada.
  • Almendras troceadas.
  • Granillo de chocolate.
Preparación:

Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el azúcar y hacer merengue, luego le añadimos las yemas y seguimos batiendo hasta que se integren, por último añadimos las harinas junto con el cacao tamizados, poco a poco y vamos integrando con movimientos envolventes. Vertemos en un molde a nuestra elección, que este engrasado y espolvoreado con harina y metemos en el horno precalentado a 170º durante 40 minutos aproximadamente. Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos y luego cortamos en dos o tres capas, según nuestro gusto.
Hacemos el relleno, fundimos el chocolate con la mantequilla al baño Mª. Batimos las yemas con el azúcar y les añadimos el chocolate fundido y la mitad de la ralladura de naranja. Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla de chocolate, con movimientos envolventes. 
Montamos la tarta, rociamos nuestra primera capa con el licor o el zumo de naranja y cubrimos con una capa de relleno, hacemos lo mismo con todas las capas. Finalmente mezclamos la nata montada con la otra mitad de la ralladura de naranja, adornamos los laterales o como más nos guste, espolvoreamos con las almendras picadas y el granillo de chocolate y metemos en la nevera hasta el momento de servir.


26 comentarios:

  1. Hola guapa!!!!
    Una tarta espectacular para rematar la comida del domingo...seguro que está deliciosa.
    Besos.

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  2. Felicidades por tu santo y desde luego celebrarlo con esta tarta yo me apunto pero yaaaaa.Gracis guapa

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  3. Una tarta perfecta para celebrar tu santo, felicidades! :D Te ha quedado espectacular!! :D

    Bss
    Con Especias

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  4. La tarta es riquísima digna de la mejor celebración pero no sabía yo que era hoy nuestro santo, por lo menos yo no lo celebro en esta fecha. De cualquier forma disfrutad de la tarta que hay muchas cosas por las que tenemos que sentirnos contentos y afortunados. Y felicidades por tu santo si es hoy cuando lo celebras.
    Un beso.

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  5. Una tarta de lujo la que has preparado.

    Saludos

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  6. Hola Lola guapa tu

    MUCHAS FELICITACIONES, en mi familía tenemos 4 Loles/Dolors, y lo celebran el viernes antes del domingo de Ramos

    Me encanta tu pastel, con tu permiso me tomo buenisima nota, hummm

    Que termines de pasar un buen dia en compañia de tus seres queridos, mil petonets Susanna

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  7. Pues felicidades y ha celebrarlo con el pedazo de tarta que has hecho!!! Y yo que pensaba que tu lo celebrabas el viernes de dolores....
    Oye Lola en los ingredientes del bizcocho solo hay 30 gr de maizena, me parece que se te ha pasado poner la harina normal. Bss

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  8. Felicidades y si me llevo un trozo porque esta tarta se va a quedar pequeña Lola que somo muchos tus seguidores, que lo celebres feliz con los tuyo besos

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  9. Muchas felicicdades! una tarta impresionante! buenisimaa

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  10. precios tarta, felicidades seguro que estaba riquísima ya que el chocolate y la naranja combinan muy bien

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  11. Muchas felicidades Lola! Me apunto a tu celebración que te has hecho una tarta que es para repetir, bonita y rica.
    Besos.

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  12. Brindo por tí con un trocito de esta rica tarta...creía que tu santo era el Viernes de Dolores en Semana Santa.Saludos

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  13. Felicidades tocaya, aunque nos llamemos igual yo no celebro el santo hoy.
    Te has preparado un autenticas tarta de celebración.

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  14. felicidades lola
    tu tarta de chocolate y naranja bueeeenisima muy rica
    me cojo un trozo,,con un cafe ,que gusta muchas felicidades,, espero hayas pasado un feliz dia de tu santo en compañia de familia bessoss guapisima..

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  15. Que delicia de tarta me llevoel cachito que me coresponde iii muchisimas felisidades y que pases un dia muy feliz.....bessss

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  16. Espectacular tarta Lola, pero digo yo ¿ tu santo no es , el viernes dolores ?besitosssssssssss

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  17. Felicidades Lola, una tarta deliciosa para celebrarlo, te quedo preciosa, besos

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  18. Ummm...chocolate y naranja, tiene que estar espectacular, un beso!

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  19. Muchísimas felicidades!! Es una tarta estupenda, como siempre!
    Un besazo, que pases una buena semana!

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  20. Lolica de mi corazon, muchas felicidades, que rica tarta, me llevo mi trozo con todo mi cariño, solo que me gustaria tomarmelo en tu compañia. Mil besicos tesoro

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  21. Felicidades (en México todavía es tu santo), la verdad es que la celebración es perfecta, el pastel tiene una pinta deliciosa. Un besote.

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  22. Felicidades atrasadas Lola!!! Yo me pillo un trozo ,que esta además de rica seguro que ni engorda
    Un besazo

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  23. Felicidades Lola, aunque pensaba que las Lolas celebraban su santo el Viernes de Dolores. Menuda tarta te has hecho, ya me hubiera gustado probarla, chocolate con aroma a naranja, seguro que deliciosa. Besos maricacharros.

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  24. Felicidades con retraso! ;) Menuda pinta tiene tu tarta, rica rica!
    Un beso.

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  25. Muchas felicidades, qué pinta tiene la tarta. Muchos besos.

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