martes, 30 de julio de 2013

ENSALADA CON HIGOS, JAMÓN Y QUESO

Ahora que es tiempo de higos y que hace calor, os dejo con esta ensalada completa y muy veraniega.
Ingredientes:

  • Higos frescos.
  • Jamón serrano.
  • Queso al gusto, fresco, semi, curado, etc.
  • Lechugas variadas o al gusto ( ejemplo.- canónigos, rúcula, lechuga normal, etc).
  • Aceite de oliva.
  • Zumo de limón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Hacer una vinagreta con aceite de oliva, el zumo de limón y la sal y pimienta negra molida. Reservar.
Pelar los higos, trocear el jamón y el queso y picar las lechugas. 
Mezclar todos los ingredientes y aliñar con la vinagreta.

VARIANTE.- A esta ensalada se le pueden añadir unos piñones tostados y tendremos otra versión de la misma.

15 comentarios:

  1. Madre mia la de tiempo que hace que no como higos....antes teniamos una higuera y como mas me gustaban era comerlos debajo de ella, seguro la ensalada esta riquisima, besos

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  2. Los higos me gustan comerlos así tal cual y si los mezclamos en ensalada, deben de estar estupendos.Besos.

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  3. En ensaladas no los he puesto nunca, pero seguro que los pongo pero yaaaa.Besos

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  4. muy rica y un sabor constrastado!! es un lujazo al alcance de todos! un besote corazon!

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  5. Di que sí Lola, a la rica ensalada que con este calor a ver quien se mete en la cocina y enciende el horno. Los higos son una de mis debilidades, yo se los he puesto a la ensalada alguna vez secos, la próxima que haga experimento con los frescos.
    Bsts

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  6. Hay un dicho que dice " Uvas y quesos saben a besos" pero yo lo modifico, porque me gusta más por "Higos y quesos saben a besos" y esta ensalada tiene que ser " bocatto di cardinale", si no te importa me la apunto.
    Enhorabuena

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  7. Pues yo tampoco le he puesto higos a la ensalada, pero seguro que lo intento un día de estos, porque la combinación dulce salado me gusta mucho en general. Me la apunto!
    Un besazo

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  8. que ricos ingredientes lleva esta ensalada

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  9. Una mezcla impresionante Lola, me encantan los hijos y las ensaladas con frutas.
    Un bico

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  10. Me parece perfecto que nos la dejes porque así nos la comemos! jajaja Ves? el plato bien limpio! Me ha gustado la combinación, guapa.

    besos

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  11. Jo que pinta tiene!!
    Dan ganas de incarle el diente pero ya
    Un besazo

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  12. Encuentro muy rica esta combinación dulce-salado de los higos y el jamón.
    Besos.

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  13. Muy original la ensalada con los higos, te quedo genial besos

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  14. Qué ensalada más original y más rica, tengo que probarla..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com





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  15. Como te comentaba ayer, eso tenía una pinta para rabiar, hoy te digo que está buena a reventar. La he preparado para el almuerzo y está exquisita.

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