FLAN DE ALMENDRAS Y CAFE

Otro flan, esta vez de almendras y café. Me gustan muchos los flanes como podeis comprobar, son fáciles de hacer, los dejas preparado con antelación, osea que no tienen muchas complicaciones, ideales para los postres del domingo y además para el tiempo de verano son estupendos bien fresquitos.
Ingredientes:

• 150 gr. de almendras crudas.
• 6 huevos.
• 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.).
• 1 ó 2 cucharadas de café descafeinado en polvo.
• Caramelo líquido.

Preparación:

Disolver el café en 250 ml de agua caliente. Mezclar las yemas con la leche condensada, añadir las almendras molidas, el café y las claras a punto de nieve. Verter en una flanera caramelizada y cocer al baño Maria 30 minutos aproximadamente, en el horno a 180º.

Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.

SUGERENCIAS.-

Tambien se puede cocer en la Termomix, poniendo 1 litro de agua en el vaso, el flan en el recipiente Varoma, cubierto con papel de aluminio y papel de cocina, tapamos, ponemos el recipiente Varoma en su sitio y programamos 40 minutos, Varoma, V.2

Otra opción es al microondas, teniendo precaucion de que la flanera sea apta para el microondas, 15 minutos a máxima potencia.

O bien lo podemos cocer en una olla con agua hasta la mitad de la flanera.