La idea la saque de una revista, aunque siempre con mi toque personal.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 16 boquerones.
- 2 ajos.
- Perejil picado.
- 1 pizca de pimentón (Opcional).
- 2 tomates pequeños o 8 tomates cherry.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
Picar el perejil. Pelar y picar también los ajos muy menuditos. Lavar los tomates, secarlos y trocearlos, en caso de que sean cherrys cortarlos a la mitad.
Batir los huevos ligeramente y salar, añadir el perejil, el ajo y el pimentón.
Limpiamos los boquerones, lavamos y secamos con papel de cocina, los troceamos. Los mezclamos con los huevos y también con los tomates.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén antiadherente y cuando este caliente, vertemos la mezcla anterior. Dejamos que se cuaje por un lado, damos la vuelta con ayuda de un plato y terminamos de cuajar la tortilla por el otro lado.
Servir caliente.
NOTA.- También se puede hacer con boquerones en vinagre o con anchoas, escurridos y troceados.
Si se hacen con anchoas no hace falta sazonar los huevos.
Nunca he probado la tortilla de boquerones con tomates cherry así que con tu permiso me la a punto para probarla tiene que estar exquisita un abrazo de rosa
ResponderEliminarQue original Lola de boquerones y tomate, me dejas sorprendida niña, esa tortilla teng yo que probarla porque ese corté se ve estupendo, besos
ResponderEliminarde lo más original, no sabía que existía.bs
ResponderEliminarQue curiosa, no sabía de su existencia, de lujo
ResponderEliminarEn casa se hace cuando sobran boquerones. No sé si son típicas en Cataluña, pero lo que si te puedo decir es que las he comído en muchas casas. Con ese toque de tomate está de muerteee.
ResponderEliminarMe apunto la idea.
Que original, mira que yo he hecho muchas clases de tortillas...pero de boquerones no se me había ocurrido. Tiene que estar buena. Bss
ResponderEliminarPero que buena pinta!
ResponderEliminarYo me apunto ahora mismo, tiene una pinta de buena, y con el hambre que tengo ya.....
ResponderEliminarBuen finde
Dejáme un trozo para la cena que me la llevo junto con el quiche que hiciste ayer que ricoooooooooooo que pases un buen fin de semana bst
ResponderEliminarme encanta, yo la he hecho con boquerones, solos, pero con toda la guarnición que le has puesto ha de quedar una tortilla,.... ummmmmm
ResponderEliminarEn mi vida la he hecho así, pero no te quepa duda de que la haré. Besos
ResponderEliminarMuy original pero tiene que estar muy rica me encanta besos
ResponderEliminarSí que es original la tortilla Lola y tiene que estar muy rica
ResponderEliminarBesitos
Que delicia,tem um aspecto lindo!
ResponderEliminarbjs
si que es original, si! pero muy apetecible, bicos
ResponderEliminarUna tortilla muy original y con un aspecto muy bueno. Besitos
ResponderEliminarOriginal y con una pinta estupenda. Besossssssssssssss
ResponderEliminaruna tortilla diferente rica sabrosa muy buena
ResponderEliminarque original !!!! que combi de sabores !! besos
ResponderEliminarQue rica Lola, todo lo que lleve tomate me gusta y esta me encanta me llevo tu receta es de lo mas original
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
No la he preparado nunca, siempre los pongo fritos o en vinagre, pero es cuestion de degustarlo de distinta forma, la pinta se ve muy buena.Besos
ResponderEliminarTampoco la he hecho nunca de boquerones y tiene que estar muy rica que estos "pescaitos" son muy sabrosos. Me parece una buena idea.
ResponderEliminarBesos Lola guapa y feliz fin de semana.
Desde luego que las tortillas son muy socorridas pero en casa nunca hemos comido esta que presentas hoy así es que copiando y a probar que tiene buena pinta.
ResponderEliminarUn beso
Pues nunca he hecho éste tipo de tortilla, y tiene que estar fantástica, además, las tortillas me encantan, sobre todo la de patatas pero a éstas otras tampoco les hago ascos, jejejeje, que riquísima ha quedado
ResponderEliminarUn besote
Que tortilla más original!!!. Con lo que me gustan las tortillas pero nunca se me habría ocurrido hacer una tortilla de boquerones....tiene un aspecto increible.
ResponderEliminarBesitos.
Es la primera vez que conozco su existencia, desde luego, tortillas se hacen de todo pero no sabia nada de esta,
ResponderEliminarUn abrazo
no hay pescado que me guste mas que unos boquerones,pero asi nunca los he probado. los hare
ResponderEliminarMe gustan las tortillas variadas, sino fuera porque en casa tengo uno que solo de patata vaya manjares nos dábamos los demás porque desde luego que en la variedad está el gusto y con esta tuya una se pierde de ganas de echarle un bocadito
ResponderEliminarOye pues qué original, aunque si te digo la verdad, porque me lo dices tú, y me fío de que estará buena jaja. Que si me lo dice otr@ pienso que se están quedando conmigo.
ResponderEliminarBesote, mi niña.
Nunca he comido yo una tortilla de boquerones y se me hace más que raro jaja pero desde luego que tiene una pinta buenísima!!!! Que curioso y que original!!!
ResponderEliminarHola Lola yo tomo nota pues esta tortilla debe estar de no dejar ni una papa en el plato
ResponderEliminarme imagino su sabor con los boquerones
un besito
Me encantan las tortillas con cualquier ingredientes.
ResponderEliminar!Qué buena Lola, ésta con boquerones...no dejaré de probarla, eso seguro!
Un beso y buen fin de semana.
ayyyy diosssss!!! me encanta lola. besitos
ResponderEliminaruy que cosa mas buena, nunca lo pense, de boquerones, no tardare en intentarlo, gracias!
ResponderEliminarEs muy original, no la he probado nunca, se ve rica,
ResponderEliminarBesos.
La tortilla me parece buenísima,la voy a preparar para cenar y así sorprenderlos a todos,ya te contare.
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
Qué bueno me quedo por aquí!
ResponderEliminaruna tortilla de boquerones y tomates muy rica! y muy original! voy a anotar esta receta para hacerla en estos dias, me ha encantado! felicitaciones!
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