sábado, 13 de octubre de 2012

ARROZ CON ALMEJAS Y QUESO


Un arroz, sencillo, rápido, fácil y con pocos ingredientes, todo un lujo para los días en que vivimos, así que hoy arroz.
Ingredientes:


  • 300 gr. de arroz.
  • 750 gr. de almejas.
  • 1 paquete de queso rallado al gusto.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 ajos.
  • 1 copa de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
  • Laurel.
  • Sal.
Preparación:

Lavar las almejas con abundante agua y ponerlas a cocer, hasta que se abran, en un litro y cuarto de agua con el vino, una hoja de laurel, una rama de perejil y sal. Reservarlas.
mientras tanto, poner un poco de aceite en una cazuela  y dorar la cebolla picada y los ajos picados y una rama de perejil  picado. Añadir el arroz y rehogarlos unos minutos. agregar por ultimo las las almejas con su caldo colado rehirviendo y el queso rallado. Cocerlos unos 20 minutos hasta que este tierno, rectificar de sal, dejar reposar unos minutos y servir.

25 comentarios:

  1. Aunque lleve pocos ingredientes estoy segura que estaba delicioso, que bien que te ha quedado.Besos.

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  2. Pero que rico Lola!!
    Me encanta, con pocos ingredientes has hecho una delicia.
    Un besote
    Lila

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  3. Con pocos ingredientes pero muy ricos todos y el conjunto ideal
    Un saludo

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  4. Lola, eso es un risotto en toda regla, qué pinta más rica
    Besitos

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  5. Qué delicia Lola, siempre me ha gustado el arroz con el toque de queso, pero nunca lo he hecho y ésta opción qué además tiene almejas me parece excelente, un plato exquisito!!
    Besos
    Esmeralda

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  6. Me encanta el arroz en todas sus versiones pero jo no puedo comer marisco porque me da alergia.
    Pero seguro que esta buenisimo.
    Un besito.

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  7. que pinta tiene las almejas le daran un sabor estupendo


    ¡¡besos¡¡

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  8. Un plato más que rico, al ponerle queso ya tiene mi corazón y mi estómago. Eres una experta es combinaciones culinarias.
    Besos y feliz noche.

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  9. Seguro que te ha quedado buenísimo :)

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  10. Ummmmmmm...Qué rico Lola, me encantan los arroces en todas sus formas y esta se ve espectacular!!!

    Besos...

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  11. Te haquedado estupendo con las almejas y super cremosito..mmmm
    unbesotee

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  12. A veces con pocos ingredientes quedan unas comidas sensacionales, como este arroz.
    Feliz domingo.,

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  13. Se ve cremoso, muy rico con las almejas.
    Besos.

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  14. Pedazo de rissoto que has hecho Lola, tiene una pinta estupenda!!
    Bss

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  15. Se le ve muy rico las almejas le aportan mucho sabor besos

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  16. Lola me encantan todos los platos de arroz y si el mío estaba rico, el tuyo tenía que saber a gloria porque las almejas dan un gustito que vamos..
    De todas formas siempre digo que me gusta el arroz de todas formas, es pasión casi.
    Besos y un hermoso domingo.

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  17. Hola Lola, un arroz muy rico con un sabor a mar que nos encanta, un beso

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  18. que meloso!! que maravilla, me encanta, tomo nota de la receta que es perfecta para hoy domingo por cierto, besis

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  19. Que rico arrocito Lola, se ve genial, super cremosito, toda una maravilla de plato chica!!
    que pases buen domingo
    besitos!!

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  20. Almejas y queso?? Resulta muy raro, pero como no lo he probado, no puedo juzgar. Pero cuando lo has hcho tú y lo has publicado, seguro que está riquísimo.
    Un beso!

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  21. Con pocos ingredientes te has marcado un arroz de diez.
    Besos.

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