PASTEL DE CALABACIN, CARNE Y PURE

Este pastel se lo cogí prestado a mi buena amiga María y lo tenía que poner en mi blog pues nos gusto mucho, así como animaros a que os paséis por su blog  "EN LA COCINA", que seguro que os gusta.

Ingredientes:

• 2 huevos cocidos.
• 1 ó 2 calabacines.
• 500 gr. de carne picada al gusto, (cerdo, ternera,etc).
• 1 sobre de puré de patatas.
• 5 tomates maduros.
• 1/2 cucharadita de canela en polvo.
• Pimienta negra molida.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Queso rallado.

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite, sofreímos un poco la carne, añadiendo la sal, la pimienta y la canela, una vez pochada, agregamos los tomates, pelados y cortados a trocitos, dejamos sofreír hasta que el tomate este hecho y sin agua. Reservamos.

Pelamos los calabacines y los cortamos a láminas o rodajas y los pasamos un poco a la plancha o por una sartén con un poco de aceite. Reservamos.

Empezamos a montar el pastel, ponemos la carne en un molde que pueda ir al horno. 

Hacemos el puré de patatas como nos indique el fabricante y los disponemos encima de la carne, seguido del puré ponemos los huevos cocidos, pelados y cortados a rodajas, y luego otra capa de laminas de calabacin, cubrimos con el queso rallado y metemos al horno precalentado a 180º, durante 20 minutos, más o menos hasta que se funda el queso. Servimos.