TARTA DE PIÑA

Hoy una tarta rapidita que no me quiero complicar mucho, que estamos de prefería aquí en mi pueblo y hay mucho que hacer y que ver.
Esta receta es de una revista de la termo, pero se puede hacer sin ella, además no lleva horno.
Ingredientes:

• 1 lata de piña grande de 820 gr. en su jugo.
• 100 gr. de azúcar.
• 3 huevos.
• 50 gr. de maicena.
• 500 gr. de leche.
• 1 cucharadita de azúcar avainillada o unas gotitas de esencia de vainilla.
• Bizcochos de soletilla o sobaos.
• 500 gr. de nata para montar + 70 gr. de azúcar.
• Zumo de piña o el jugo de la lata.
• Fideos de chocolate para decorar.

Preparación:

Con Termomix:

Hacemos la crema de piña, pondremos la piña bien escurrida del jugo de conservación, en el vaso y trituramos 30 segundos, V. 5-10. Reservamos en un bol.

Luego hacemos una crema pastelera, sin lavar el vaso, ponemos los 100 gr. de azúcar, los huevos, la maicena, la leche, el azúcar avainillado y programamos 6 minutos, 100º, V.4. Vertemos en un recipiente cubierta con film transparente para que no críe capa.

Montamos la tarta, en una bandeja de servir, ponemos una capa de bizcochos o sobaos partidos por la mitad, los empapamos con el zumo de piña o el jugo de la lata de piña, y los cubrimos con la crema de piña, Colocamos otra capa de bizcochos encima y los empapamos también con el zumo, encima la crema pastelera y por último otra capa de bizcochos empapados en el zumo.

Montamos la nata con el azúcar y cubrimos toda la tarta con ella, espolvoreamos con los fideos de chocolate y a la nevera unas dos horas para que coja cuerpo y se enfríe. Servimos bien fría.

Método tradicional:

Hacemos la crema de piña, escurrimos las rodajas de piña y las trituramos con la batidora.

Hacemos la crema pastelera que más nos guste o bien con los ingredientes antes mencionado.

El resto es igual.