miércoles, 29 de agosto de 2012

TRUFITAS DE CHEESECAKE CON CHOCOLATE

Unas trufitas o pastelitos de tarta de queso, toda una delicia, que me llamo mucho la atención cuando lo vi en una revista de cocina, por supuesto no podía pasar sin que los probara, y en casa gustaron mucho, además no son nada complicados de hacer.
Ingredientes:
  • 250 gr. de queso de untar.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado.
  • 85 ml. de nata para montar.
  • Una pizca de sal.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de chocolate fondant.
  • Frutos secos picados, (avellanas, piñones, pistachos) (Opcional).
  • Coco rallado(Opcional).
  • Chocolate blanco rallado (Opcional).
Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, Batimos el queso con la nata, los huevos y el azúcar avainillado, el azúcar normal y la sal, con las varillas, hasta obtener una masa homogenea. Forramos un molde rectangular o cuadrado con papel de horno untado con mantequilla y vertemos la masa en el, debe de quedar de 1 cm de grosor. Metemos en el horno unos 35 minutos, hasta que este hecho, comprobaremos pinchando una aguja, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que este bien frío.
Lo cortamos a cuadraditos y lo reservamos en la nevera o en el congelador.
Fundimos el chocolate, sacamos los cuadraditos del frío, los pinchamos con un tenedor y los vamos sumergiendo en el chocolate. Dejamos escurrir en una rejilla y decoramos si queremos con los frutos secos, el coco y el chocolate blanco. Los ponemos en la nevera o congelador hasta que se endurezca el chocolate.


32 comentarios:

  1. Que buena receta, me la apunto con tu permiso, seguro que está de miedo. Besines.

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  2. mi madre que bueno tiene que estar me encanta el contraste de sabores

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  3. Original receta, me gustan todos los ingredientes.. que bien queda. Besos,

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  4. Tienen muy buena pinta, habrá que probarlos!!
    Saludos

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  5. Me encanta, me llevo la receta! :)
    Un besazo

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  6. eso si que es un manjar, madre mia porque sere tan golosa


    ¡¡besos¡¡

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  7. Esto Lola es para postre o en vez de la comida? jajaja me temo que una cosa o la otra, pero que cosa más rica, es que no puedo aguantarme sin probarlos, me encantan, se que luego me voy a arrepentir jejeje. Besos

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  8. Menuda pinta Lola, ya me imagino el saborcito que tendran, me los quedo¡¡¡, un beso

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  9. Si pudiese meter la mano, no te dejaba uno, esos ingredientes tienen que hacer delicias!!!!!
    Besos

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  10. Hola Lola.

    Qué bocado tan delicioso. Son totalmente irresistibles. Te quedaron fantásticos, yo quiero probarlos, se ven de lujo.

    Un saludo.

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  11. Esa capa de chocolate ha de darle una textura exquisita.
    Besos.

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  12. Pues yo me llevo un par de trufitas, para brindar con el cava.
    Lola, que gracia me has hecho, ¿con que tú ya sabías que era niña????.
    Estamos locos de alegría, una princesa mas en la familia.
    Un beso.

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  13. Que trufitas tan deliciosas, me encantan.

    Saludos

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  14. Pues si que es verdad que no son complicados..pero son tan peligrosos!!
    laura

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  15. ¡Me has dejado con la boca abierta! ¿Y sin harina? Son impresionantes.
    Besitos Lola.

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  16. Exquisitas Lola, tengo esa revista y las he hecho y tiene razón Laura, son un autentico peligro.
    Un besiño

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  17. Que buena pinta, tienen que estar deliciosas!
    Saludos linda.

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  18. que facilitos y la mar de deliciosos seguro!
    saludos.

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  19. tomo nota, me encantan estos postres a base de queso
    bs

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  20. Por Dios Lola me matas con estas cosas, es toda una tentación y voy a tener que hacerlo, esta semana la tengo a tope de dulzaina y se me queda todo de la cintura para abajo jeje. Besitos

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  21. Lola, complicados de hacer no son, pero peligrosos son un rato,madre mia los michelines nos van creciendo poco a poco,pero claro, esta todo tan bueno, que una no se puede resistir.
    Besitos.

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  22. Desde luego Lola mas originales y ricas no pueden quedadr, no las he probado nunca, pero ya me gustaria comerme unas cuantas de estas tuyas jeje.Un abrazo guapa

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  23. hum!!! que rico tiene que estar eso me lo apunto para cuando deje de estar a dieta jajaja !!! tengo a toda la casa castigada sin comer dulces para no tener tentaciones jajaja !!! saluditos!!!!

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  24. Deliciosas me encantan me llevo un par de ellas besos

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  25. Que receta mas deliciosa.....esta me la apunto pero la hare mas adelante.....de vicio!! .....Abrazotes, Marcela

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  26. Fíjate si son de llamar la atención que con tu consentimiento cogía unos cuantos. Pásate por mi blog. Un saludo.

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  27. Que tentación más rica nos propones, me encanta, un beso

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  28. Una deliiiicia!! para no dejar uno, tengo que probarlos.....bss guapa.

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  29. ¡Por favor, qué delicia! ¡Me encanta! Guardo esta receta, con tu permiso, y la dejo en pendientes. A ver si me animo a hacerla.
    Besos, feliz día.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  30. Pero que buena pinta tiene eso¡¡¡

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  31. Uffff, tocaya, traes comida peligrosa a escena. Que buena pinta. el chocolate ¿ a quien no le gusta??? mato, como diría esa , por el.
    bsss desde Almeria.

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