viernes, 29 de junio de 2012

ENSALADA DE PATATAS Y ATÚN AL PIMENTÓN

Hoy una ensalada muy completa que gusta mucho en mi casa y que bien fresquita se puede convertir en una cena ligera.

Ingredientes:

  • Atún en aceite.
  • Gambas crudas.
  • Tomates.
  • Patatas cocidas.
  • Cebolleta.
  • Pimiento verde.
  • Palitos de cangrejo.
  • 1 ajo.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Preparación:

Cocer las patatas en agua con sal y un chorrito de leche hasta que estén tiernas. Dejarlas enfriar.
Pelar las patatas y cortarlas a rodaja. Saltear las gambas en un poco de aceite, hasta que estén hechas, pelarlas y unirlas a las patatas.
Picar los tomates a trozos, hacer los mismo con el pimiento y la cebolla picandolos pequeñitos. Escurrir el atún del aceite y picar los palitos de cangrejo. Unir todos los ingredientes con las patatas y las gambas.
En un poco de aceite de oliva, freímos un par de ajos rajados, de que estén dorados, apartamos del fuego, retiramos los ajos del aceite y lo dejamos enfriar, Mezclamos con el pimentón y la sal y aliñamos con esto la ensalada. Mezclamos y servirnos o guardamos en frío hasta el momento de servir.

24 comentarios:

  1. Qué cosa más rica con el toque de pimentón. Es lo que apetece ahora ensaladas fresquitas.Feliz fin de semana, Clara.

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  2. Que buena y completa, verdaderamente son las cosas que se apetece comer, besos

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  3. que estupendo plato de verano, son los que mas apetecen


    ¡¡besos¡¡

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  4. Con el toque del pimentón no lo he probado pero tiene que estar muy rico.Besos.

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  5. QUE RICA lOLA, UNA ENSALADA MAJISIMA, PARA AFRONTAR ESTOS CALORAZOS!!
    BESOTES REINA!!

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  6. como me gustan este tipo de ensaladas y para el calor que hace, vienen genial, gracias por la receta Lola

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  7. Me encanta la idea!!!
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  8. pero que rica ensalada, no le falta de nada,besos

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  9. Ideal para estos calores con una cervecita fresca Lola!!!
    Besos

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  10. Muchos días sin dejar comentarios,pero visito tu blog casi a diario.Esta ensalada me ha gustado mucho,mañana sábado cena asegurada.
    Un beso

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  11. No se me hubiese ocurrido añadir pimentón ala ensalada, y si a unas patatas solas ya ves!!!!. Esta la probaré en breve.
    Feliz finde

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  12. Hola Lola la verdad es que tiene una pinta para chuparse los dedos. Con una cervecita o un tintito fresquito rica, rica. Yo ultimamente estoy usando mas el pimenton y la verdad es que me esta gustando mucho. Feliz noche.

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  13. Lola que pedazo ensalada, una cena rápida dices??? y un primero sensacional por lo menos para mi gusto. Besitos

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  14. Esta "ricura" apetece para cenar o comer , que delicis

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  15. Lola que color mas bonito de ensalada, y fresquita para estos dias de calor que tenemos por mi tierra, es un infierno. Un abrazo preciosa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Estupenda te ha quedado muy rica para este tiempo besos

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  17. Ese toque de pimentón me gusta, una rica y fresca ensalada.
    Besos.

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  18. Creo quew esta muy bien la ensalada.......me ha gustado Lola y con pimenton dulce, no me va nada bien el picante a la cara, y hoy he publicado con pimenton que echan los mios, yo no......

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  19. Que rica ensalada....bien heladita debe ser deliciosa!!.........Abrazotes, Marcela

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  20. Me encantan las ensaladas de patata, las veo muy completas he incluso como plato principal
    Tu propuesta con ese toque de pimentón me parece perfecta
    Feliz fin d semana

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  21. Todo fresquito Lola, acabo de publicar un helado, lo ultimo de la temporada y vengo a despedirme. Felices vacaciones y hasta pronto. Besos

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  22. Una comida o cena bien fresquita me encanta
    besos

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  23. Que maravilla!!!! deliciosa y refrescante tu ensalada.
    Besos.

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