viernes, 8 de julio de 2011

ENSALADA DE PATATAS DE MIL COLORES

Otra ensaladita, ¿os hace?, a que si, bueno pues vamos a empezar con ella enseguida, para que nos de tiempo a que se enfríe un poco en el frigorífico para la cena, y luego con cualquier cosilla, que no nos vamos a complicar la vida, cena hecha.

Ingredientes:

  • Patatas.
  • Tomates.
  • Hierbabuena.
  • Maíz de lata.
  • Queso fresco.
  • Cebolla fresca.
  • Aceite de oliva.
  • Zumo de limón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
Preparación:

Cocemos las patatas en agua con sal y un chorrito de leche. Una vez estén tiernas las escurrimos y de que se enfríen las pelamos y las cortamos a rodajas, o al gusto.
Picamos los tomates en trozos, la cebolla finita, abrimos la lata de maíz y escurrimos de su líquido de conservación y partimos el queso en trocitos.
Preparamos una vinagreta con el aceite, el zumo de limón, la sal y un poco de pimienta negra molida.
Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y regamos con la vinagreta, unas vueltas, y le añadimos las hojas de la hierbabuena. Un ratito al frigorífico y a comer que es tarde.

17 comentarios:

  1. Con estas calores es lo que pega cositas frequitas, que apreveche la cena besitos

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  2. qué rica esta ensaladita y qué buea idea lo de la hierbabuena¡¡
    besitos,
    Ani.

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  3. loli, que rica ensaladita d patatas te has marcao, eh??
    buenisima para la cena.
    Besos guapa!!

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  4. Una ensalada riquísima Lola, el toque de hierba huerto le debe dar un sabor aún más fresquito
    Besitos

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  5. Que rica ensalada, me encanta las ensaladas de patatas, todas.

    No tienes que disculparte, al final creo que puedo conseguir el libro que me has dicho, lo he visto en un sitio y creo que me lo voy a pedir, me encanta la comida de extremadura.

    Saludos

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  6. muy fresca y rápida, y con el toke de hierbabuena, ummm, besitos

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  7. Sí que apetecen ensaladas tan ricas como ésta. Besitos, Lola!

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  8. Apetece un montón y más con el toque de hierbabuena.
    Besos.

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  9. Super colorida y apetecible!
    Bss y buen finde

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  10. Con lo que me gustan a mí las patatas y con esta dieta que no puedo ni olerlas... ay que lástima, a ver si la termino pronto. Besitos.

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  11. Que rica rica, me encantan las ensaladas, todas sin excepción!!!

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  12. Una ensalada muy fresca y muy apetecible!!
    Saludos.

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  13. Muy rica y fresquita para estos días de calor y apetecen más que nunca. Es que la patata casa con todo. Saludos y buen finde.

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  14. qu rica y fresquita... me encanto!!
    un beso
    becky

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  15. Estos platos siempre me agradan,por lo sanos y por lo sencillos, aparte de ricos.
    Un besito

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  16. Uy, qué buena pinta!
    Esta te la copio para esta semana. ;P
    Saludos
    Raquel (facilrapidoysano.blogspot.com)

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  17. una de ess ensaldas que nos resuelven una comid ao cena y que son deliciosas..me encantó.

    Muaks

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