GAZPACHO DE FRESAS

¡Ay que calor, que calor tengo! ¡Que guapa soy, que tipo tengo!
¿A qué hace calor?, pues por lo menos en mi barrio sí hace mucho, y como ya vamos entrando en temperaturas indebidas hoy voy a hacer gazpacho, ¿y por de fresas?, por que es temporada aún, porque sale muy coloradito, porque tienen muchas vitaminas y por que cuestan menos que los tomates, ¡hala ya esta todo dicho! Bueno y por que me apatecia mucho ese saborcito que deja al final a fresas, es delicioso. Y ahora vamos allá con el gazpacho, antes de que sea más tarde.

Ingredientes:

• 500 gr. de fresas.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pepino.
• 1 ajo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 vaso de agua fría.
• 2 cucharadas de vinagre de vino. (O al gusto).
• 100 gr. de aceite.

Preparación:

Lavar y trocear las fresas y el pimiento. Cortar el pepino, pelar el ajo y quitar el germen que trae dentro para que no repita tanto, metemos todo en el vaso de la Thermomix, o en el de la batidora, junto con el aceite y la sal y programamos 2 minutos a V 7-8, hasta que quede una crema fina. Añadimos el vinagre al gusto y metemos en la nevera hasta el momento de servir.
Decoraremos con trocitos de fresa y si queremos con cubitos de hielo.
¿A qué es sencillo, rápido y fácil de hacer? Pues os aseguro que he tardado más en copiaros la receta , que en hacerlo.