NUGETTS DE POLLO

Cuando yo era pequeña no existían estas cosas, como mucho había croquetas, ahora como resulta que a los niños les gustan todas estas historias no las tenemos que ingeniar para hacerlas lo más casera posible, así que hacemos de todo, nugetts de pollo, hamburguesas, empanadillas, pizzas, etc, etc, etc, y aun así siguen protestando porque resulta que lo comprado, ¡ay! que tendrá lo comprado que sabe tan bien, ahora. Y luego cuando resulta que se hacen mayores y se independizan, resulta que vuelven a casa a por el tuper de mama, a por la comida casera, lo que es la vida.

Ingredientes:

• 500 gr. de pechuga de pollo.
• 150 gr. de queso rallado.
• 3 rebanadas de pan de molde sin corteza.
• 1 ajo.
• 1 cucharada de perejil picado.
• ralladura de 1 limón.
• Harina.
• Huevo.
• Pan rallado.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Preparación:

Método tradicional:

En una picadora de carne, picar la pechuga, el queso, perejil picado, el ajo, el pan, la sal, la pimienta y la ralladura. Dar forma de nugets, que al caso viene a ser como una croqueta y luego la aplastas con la mano y te sale una tortita pequeña,  y pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.

Se pueden congelar sin freír.

Con Thermomix:

Poner la pechuga, el queso, perejil picado, ajo, pan, sal, pimienta y ralladura de limón en el vaso de la thermomix y programar 25 segundos a V.8. Dar forma de nugets, que es forma de tortita pequeña, pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.