- 1 costilla de cerdo.
- Romero.
- Ajos.
- Patatas.
- 3 cucharadas de miel.
- 2 ramas de canela.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, freírlas en aceite de oliva y colocarlas en una fuente que pueda ir al horno. Salpimentarlas.
Salpimentar la costillas y ponerla encima de las patatas y agregar el romero, la canela y los ajos rajados y pelados. Regar con un hilo de aceite y cocer en el horno precalentado a 190º, durante 30-35 minutos hasta que este hecha y dorada. Quitar la fuente del horno y aun en caliente regar con la miel.
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