PIÑAS DE MAZAPAN

Ingredientes:

• 125 gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de maicena.
• 125 gr. de almendra molida.
• 15 gr. de cacao en polvo.
• 1 clara de huevo tamaño M.
• 100 gr. de cereales de desayuno chocolateados Chocapic.
• 1-2 cucharadas de azúcar glas.
• 1-2 cucharadas de coco rallado.

Preparación:

Con  Termomix:

Poner en el vaso el azúcar y la maicena y triturar 30 segundos a V.10., añadir la almendra molida y el cacao y triturar 15 segundos a V.6. Añadir la clara y mezclar 20 segundos a V.6. Retirar del vaso y dividir la masa en porciones, darles forma de cono y empezando por la base, ir insertando los cereales formando filas hasta completar el cono. Espolvorear con el azúcar glas y el coco rallado antes de servir.

Método tradicional:

Triturar la almendra con ayuda de una picadora o molinillo, hacer lo mismo con el azúcar y la maicena. Mezclar las 3 cosas junto con el cacao y añadir la clara, mezclar hasta formar una pasta. Dividirla en porciones, darles forma de cono y empezando por la base, ir insertando los cereales formando filas hasta completar el cono. Espolvorear con el azúcar glas y el coco rallado antes de servir.