Ingredientes:
- 125 gr. de chocolate fondant en trozos.
- 125 gr. de chocolate con leche en trozos.
- 100 gr. de naranja confitada en trozos o picada.
- 40 gr. de manteca de cerdo.
- 30 gr. de granillo de almendra tostada.
- Rodajas de naranja confitada en almibar. (Opcional).
Preparación:
Con Termomix:
Forrar con dos tiras de papel de hornear el fondo de un molde alargado, pueden ser de aluminio de los desechables u otro que tengais. Reservarlo.
Poner los dos chocolates en el vaso y rallarlos, 10 segundos a V.7. Reservarlos.
Sin lavar el vaso, poner la naranja confitada y trocearla 5 segundos a V.5, reservarla.
Volver a poner en el vaso el chocolate, añadir la manteca y programar 4 minutos, 50º, V.2, bajar los restos de los ingredientes y programar 15 segundos a V.5, añadir la naranja y la almendra y mezclar 10 segundos, giro a la izquierda, V.5. Volcar en el molde, dar unos golpes sobre la encimera para igualarlo y rellenar las esquinas y decorar con las rodajas de naranja escurridas, dejar enfriar. Una vez frio cortar en porciones.
Método tradicional:
Forrar con dos tiras de papel de hornear el fondo de un molde alargado, puede ser un molde de aluminio de los desechables u otro que tengais. Reservarlo.
Trocear la naranja confitada en trocitos pequeñitos y reservarlas.
Poner a calentar la manteca, junto los dos chocolates, no dejar de remover hasta que se funda el chocolate, entonces retirar dl fuego, añadir la naranja y la almendra y mezclar. Volcar sobre el molde reservado, adornar con las rodajas de naranja escurridas, dejar enfriar y una vez frio cortar en porciones.
Que turrón más bueno el de chocolate y naranja, es puro vicio, por eso no se si sería buena idea copiartelo, lo mismo no lo probaba nadie más que yo.
ResponderEliminarUn beso.
Que rico Lola la combinación de chocolate y naranja es una de mis preferidas, me encanta.
ResponderEliminarBesitos.
Que buena pinta!! me gusta el chocolate con la naranja ,un vicio total
ResponderEliminarbesitos
Qué rico turrón Lola, lo bien que combina la naranja con el chocolate, aunque esta barra me da a mi que no llega a Navidad.
ResponderEliminarBesos.
Que buen turrón has preparado, Lola, ya vas entrenando para Navidad.
ResponderEliminarTe ha quedado fantástico y la combinación me encanta.
ResponderEliminarUn abrazo
Clara
que buena pinta¡¡¡ me encanta este turron.
ResponderEliminarbesos crisylaura
¡Maravilloso Lola! este tipo de turrones me encantan, pero si son caseros serán insuperables como el que hoy nos regalas. Besitos.
ResponderEliminarÉste turrón de chocolate y naranja no falta ninguna Navidad en la mesa. Se hace muy fácil y queda delicioso.
ResponderEliminarSaludos
Se ve exquisito.
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