BOMBONES RELLENOS TIPO LINDOR

Hoy que es mi cumpleaños os dejo estos bombones para invitaros y a que lo celebreís conmigo.
Ingredientes:

• 80 gr. de azúcar.
• 150 gr. de chocolate con leche.
• 30 gr. de leche en polvo o 15 gr. de maicena.
• 25 gr. de aceite de girasol.
• 50 gr. de manteca de cerdo o mantequilla.
• 10 gr. de cacao puro en polvo.
• Una pizca de sal.
• 100 gr. de nata para montar.
• Una pizca de canela.
• 2 cucharaditas de azúcar avainillado.
• 300 gr. de chocolate negro o con leche para la cobertura.

Preparación:

Con Termomix:

Moler el azúcar 15 segundos a V.10. Añadir el chocolate con leche (150 gr.) y la leche en polvo, 10 segundos a V.10. Agregar el aceite, la manteca, el cacao y la sal, 10 segundos a V.10. Bajar los restos de los ingredientes de la tapa y las paredes, hacia las cuchillas y agregar la nata, la canela y la vainilla. Calentar 4 minutos, 501, V.3. Despues 10 segundos a V.5. Verter en un bol y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Fundir el chocolate para la cobertura y pintar con él, los moldes elegidos. Dejar endurecer, rellenar con lo anterios y tapar con el resto del chocolate, meter en la nevera unas horas y desmoldar.

NOTA.-  Se conservan en la nevera, pero para comerlos es mejor sacarlos un ratito antes.

Método tradicional:

Hacer el azúcar glas. Rallar el chocolate con leche (150 gr.). Mezclar el azúcar con el chocolate rallado y la leche en polo, agregar el aceite, la manteca, el cacao y la sal y mezclar bien.

Calentar la nata con la canela y la vainilla, incorporar lo anterior y mezclar hasta que esté homogéneo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

El resto es igual.

SUGERENCIA.- Estos bombones se pueden hacer en forma de turrón.