domingo, 19 de junio de 2016

HELADO DE KINDER BUENO


Ingredientes:

  • 130 gr. de avellanas.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 500 gr. de nata para montar.
  • 150 gr. de chocolate blanco.
  • 25 gr. de leche en polvo o 15 gr. de maicena.
  • 75 gr. de aceite de girasol.
  • Pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla o azúcar avainillado.
  • 150 gr. de leche.
  • 40 gr. de azúcar invertido.
  • Barritas de Quinder Bueno.
Preparación:

Con Termomix:

Moler el azúcar con las avellanas, 20 segundos a V.10. Reservar.
Montar la nata y reservar en la nevera.
Poner en el vaso las avellanas con el azúcar junto con el chocolate troceado y la leche en polvo y triturar 10 segundos a V.10. añadir el aceite, la sal y la vainilla, 30 segundo a V.10. Bajar los restos de las paredes y agregar la leche normal y el azúcar invertido, 4 minutos, 50º, V.6. Verter en un bol y dejar enfriar.
Mezclar con la nata con movimientos envolventes.
Podemos montarlo en la heladera como indique el fabricante y una vez montado lo ponemos en un tarro poniendo en medio las barritas de quinder partidas en trocitos. O también congelar dándole vueltas cada media hora para que no cristalice y en la última vuelta añadirle las barritas de quinder y luego volver a congelar.

Método tradicional:

Moler las avellanas con ayuda de un molinillo, hacer lo mismo con el azúcar y luego juntar ambas cosa y añadirles el chocolate rallado y la leche en polvo y volver a triturar y mezclar bien.
Ponerlo todo en un cazo y añadir el aceite, la sal y la vainilla, mezclar, luego agregar la leche normal y el azúcar invertido y llevar al fuego suave hasta que se mezcle todo bien y el chocolate se funda. Verter en un bol y dejar enfriar. Montar la nata y mezclar con lo anterior con movimientos envolventes. El resto es igual.

15 comentarios:

  1. Pues si los kinder ya están de miedo, no me quiero imaginar como estará el helado, para rechupetear la cuchara seguro y si se puede repetir.
    Un beso.

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  2. Que rico, me deje en casa mi heladora y lo tendré que hacerlo de forma tradicional.Bsss guapa.

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  3. Qué delicia, me encanta el kinder bueno y así en helado divino...... Besos

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  4. Oju Lo la esto tiene que estar de vicio con lo que a mi me gustan los kinder.

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  5. Hola !!! ama inmensamente bueno no más bueno , es una de mis chocolates / aperitivos preferidos! Beso de felicitación Mirta

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  6. Ya es lo que nos queda para el postre , hacer los ricos helados caseros . y este tiene una pinta... besis

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  7. De nuestros sabores favoritos! Muy rico y apetecible! Bicos :)

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  8. Que rico Lola!!....ya llegó el tiempo de los heladitos, aunque a mi me gustan todo el año.
    Gracias por compartir.

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  9. Ainssss Lola
    que ya emoezamis con los helados
    y que bueno pinta este de kinder
    yo me apunto
    un besazooooo !!!!

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  10. que me pones los dientes largos Lola!!! jajajaja BBss en mi blog hay sorteo, no se si lo habrás visto, estas invitada!

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  11. Este helado son palabras mayores Lola, todo un lujo que desaparecerá del congelador en poco rato.
    Besos.

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  12. Qué pecadooo... Eso tiene que estar delicioso!!
    Besos!!

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  13. Bieeen!! Abrimos oficialmente la temporada de helados!! Qué pintaza Lola, para estar salivando hasta mañana, y qué peligro de tupper lleno de helado que me duraría en el congelador menos de dos días! A ver quién se resiste a este sabor, que se quiten los del super, como los caseritos ninguno ;) 1 besote enorme reina!

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