martes, 16 de febrero de 2016

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Estos muffins están riquisimos y siempre nos vendrán bien para los desayunos y meriendas. La receta la saqué del blog de mi tocaya " Salados y postres"
Ingredientes:

  • 280 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 250 ml. de buttermilk (240 ml. de leche caliente con 2 cucharadas de vinagre, dejamos reposar 10 minutos, colamos y usamos el suero). También se puede sustituir por 2 yogures griegos o por leche.
  • 80 gr. de aceite de girasol.
  • 4 cucharadas de leche.
  • 2 huevos.
  • Pepitas de chocolate.
Preparación:

Tamizamos el harina con la levadura.
Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes secos. Luego le añadimos los huevos, sin dejar de batir y le seguimos incorporando la buttermilk, el aceite y la leche, hasta formar una masa homogénea. Por último añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
Llenamos con esta masa los moldes de papel, que tienen que ser lo más rígidos posibles, si no los tenemos, meteremos los moldes de papel en otros duros, como los de silicona, los de aluminio, etc, así crecerán más.
Metemos en el horno precalentado a 180º, durante unos 15-20 minutos. 

NOTA.- Si queremos se pueden hacer de cacao, en ese caso cambiaremos 50 gr. de harina por cacao puro, quedando 230 gr. de harina y 50 gr. de cacao.




9 comentarios:

  1. Que bien me vendrian para merendar, dan ganas de ponerse a hacerlos en un momento y disfrutar de todo su sabor. Ricos. Bss

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  2. Hola Lola !!!
    unos muffins riquisimos y facilitos
    de los que siempre gusta tener en casa preparados
    mi hijo dice que son magdalenas con pepitas de chocolate... que dejemos nombrecitos de fuera...jjjj
    yo empiezo con todo el repertorio de nombres que hemos cogido para estas preparaciones...
    sea como cada uno quiera llamarles estos dulces son buenisimos para cualquier momento dulce...
    mil besossssss guapaaaa !!!

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  3. que ricos para tomar con un cafecito!! me encantan,bicos

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  4. Unos bocaditos ideales para la merienda junto con algo caliente reina, te han quedado deliciosos...Bess

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  5. Con estos muffins hasta se apetece madrugar y tomar un rico desayuno.
    Besos.

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  6. Que ricos!!! Para el desayuno con un café son geniales.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Para una buena merienda de niños y mayores, sin duda sanos y ricos!!un besos Lola

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  8. Una maravilla para el desayuno o la merienda, que ricas!!!
    Besitos.

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