TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGUR

Ingredientes:

Bizcocho:

• 6 huevos.
• 160 gr. de azúcar.
• 160 gr. de chocolate blanco.
• 120 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.

Cobertura:

• 125 gr. de nata.
• 250 gr. de chocolate blanco.
• 1 yogur griego.

Preparación:

Método tradicional:

Separar las yemas de las claras de los huevos y batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue. Seguido añadir las yemas y seguir batiendo.

Derretir el chocolate en el microondas en la posición de descongelar. Añadirselo al batido anterior y seguir batiendo. Por último añadir la harina mezclada con la levadura y tamizadas. Poco a poco y mezclando con movimientos envolventes. Verter en un molce engrasado y enharinado y hornear 20 minutos en el horno precalentado a 180º. Comprobar la cocción y dejar enfriar en el molde.

Hacemos la cobertura, calentamos la nata junto con el chocolate sin dejar de remover, dejar enfriar y mezclar con el yogur hasta que esté homogéneo. 

Desmoldar el bizcocho y cubrir con la cobertura. Guardar en la nevera hasta que quede consistente la cobertura.

SUGERENCIA.- También se puede dividir en bizcocho en dos y rellenar con la crema y cubrir con el resto de crema.

Con Termomix:

Poner la mariposa en las cuchillas y batir los huevos con el azúcar, 10 minutos, V.4.

Derretir el chocolate en el microondas en la posición de descongelar y añadirlo al batido del vaso junto con la harina tamizada con la levadura, 2 minutos, V.4. Verter en un molde engrasado y hornear 20 minutos en horno caliente a 180º. Comprobar que esté cocido y dejar enfriar en el molde.

Hacemos la cobertura, metemos en el vaso la nata y el chocolate, 6 minutos, 80º, V.2, dejamos enfriar y mezclamos con el yogur, 20 segundos a V.3.

Desmoldamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura. Guardamos en la nevera hasta que quede firme.